Green goddess -kaalisalaatti
60 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Vihreyttä pursuava ja raikkaan täyteläinen green goddess -kastike ihastuttaa rouskuvassa varhaiskaalisalaatissa.
Ainekset
Valmistus
1
Huuhtele kaali, poista uloimmat lehdet ja kova kantaosa. Suikaloi tai raasta kaali. Huuhtele ja hienonna kevätsipulit.
400 g
varhaiskaalia
2 kpl
kevätsipulin vartta
2
Huuhtele ja kuivaa pinaatti. Purista sitruunan mehu (½ dl). Kuori ja hienonna valkosipuli. Mittaa kastikkeen ainekset kapeaan kulhoon ja soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella. Kääntele kasviksiin. Anna maustua jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoamista.
50 g
(1 rs) pinaattia
1 kpl
sitruuna
1 kpl
valkosipulinkynsi
1
ruukku basilikaa
60 g
(1 dl) cashewpähkinöitä
50 g
(1 dl) parmesaanijuustoa raastettuna
1/2 dl
oliiviöljyä
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
sokeria
Vinkki: Voit korvata varhaiskaalin keräkaalilla.
Kokeile myös piparjuuri-kaalisalaattia ja aasialaista seesami-kaalisalaattia.
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 3.4.2024
|Muokattu: 3.4.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
278
1163
22,8 g
5,3 g
7,8 g
5,5 g
3,5 g
8,3 g
0,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ruukku basilikaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.