Green goddess -kaalisalaatti

Name: Green goddess -kaalisalaatti
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 400 g varhaiskaalia; 2 kpl kevätsipulin vartta; 50 g (1 rs) pinaattia; 1 kpl sitruuna; 1 kpl valkosipulinkynsi; 1 ruukku basilikaa; 60 g (1 dl) cashewpähkinöitä; 50 g (1 dl) parmesaanijuustoa raastettuna; 1/2 dl oliiviöljyä; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl sokeria

4 Annosta

60 min (josta 15 min aktiivista)

| GluteenitonMunatonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Vihreyttä pursuava ja raikkaan täyteläinen green goddess -kastike ihastuttaa rouskuvassa varhaiskaalisalaatissa.

Kastike
400 g	varhaiskaalia
2 kpl	kevätsipulin vartta
50 g	(1 rs) pinaattia
1 kpl	sitruuna
1 kpl	valkosipulinkynsi
1	ruukku basilikaa
60 g	(1 dl) cashewpähkinöitä
50 g	(1 dl) parmesaanijuustoa raastettuna
1/2 dl	oliiviöljyä
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	sokeria

1.
Huuhtele kaali, poista uloimmat lehdet ja kova kantaosa. Suikaloi tai raasta kaali. Huuhtele ja hienonna kevätsipulit.
2.
Huuhtele ja kuivaa pinaatti. Purista sitruunan mehu (½ dl). Kuori ja hienonna valkosipuli. Mittaa kastikkeen ainekset kapeaan kulhoon ja soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella. Kääntele kasviksiin. Anna maustua jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoamista.

Coleslaw kolmella tavalla: green goddess -kaalisalaatti, piparjuuri-kaalisalaatti ja aasialainen seesami-kaalisalaatti

Reseptit|Salaatit

Green goddess -kaalisalaatti

arvosana5/5

(1)arvio

4 Annosta

60 min (josta 15 min aktiivista)

Vihreyttä pursuava ja raikkaan täyteläinen green goddess -kastike ihastuttaa rouskuvassa varhaiskaalisalaatissa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
400 g	varhaiskaalia
2 kpl	kevätsipulin vartta
Kastike
50 g	(1 rs) pinaattia
1 kpl	sitruuna
1 kpl	valkosipulinkynsi
1	ruukku basilikaa
60 g	(1 dl) cashewpähkinöitä
50 g	(1 dl) parmesaanijuustoa raastettuna
1/2 dl	oliiviöljyä
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	sokeria

Osta verkosta

Valmistus

1
Huuhtele kaali, poista uloimmat lehdet ja kova kantaosa. Suikaloi tai raasta kaali. Huuhtele ja hienonna kevätsipulit.
Määrä Ainesosa
400 g varhaiskaalia
2 kpl kevätsipulin vartta

Huuhtele ja kuivaa pinaatti. Purista sitruunan mehu (½ dl). Kuori ja hienonna valkosipuli. Mittaa kastikkeen ainekset kapeaan kulhoon ja soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella. Kääntele kasviksiin. Anna maustua jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoamista.

Määrä	Ainesosa
50 g	(1 rs) pinaattia
1 kpl	sitruuna
1 kpl	valkosipulinkynsi
1	ruukku basilikaa
60 g	(1 dl) cashewpähkinöitä
50 g	(1 dl) parmesaanijuustoa raastettuna
1/2 dl	oliiviöljyä
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	sokeria

Vinkki: Voit korvata varhaiskaalin keräkaalilla.

Kokeile myös piparjuuri-kaalisalaattia ja aasialaista seesami-kaalisalaattia.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ruukku basilikaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli