Grillattu katkarapusalaatti
30 min
Nappaa talteen!
Grillattu katkarapusalaatti valmistetaan caesarsalaatin tapaan, mutta jäävuorisalaatti käy kesäisesti grillissä. Mukana ovat tuttu caesarkastike, parmesaani ja krutongit!
| 300 g | isoja katkarapuja |
| 1 kpl | jäävuorisalaatti |
| 3 dl | krutonkeja |
| 1 dl | parmesaanilastuja |
| Kastike | |
|---|---|
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 1/2 dl | parmesaaniraastetta |
| 1 kpl | kananmunan keltuainen |
| 3 kpl | anjovisfileetä |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| 1 rkl | vettä |
| 1 tl | sinappia |
| 1/4 tl | mustapippuria rouhittuna |
| 1 dl | rypsiöljyä |
- 1.
Sulata ja valuta katkaravut.
- 2.
Valmista kastike. Kuori valkosipulinkynsi. Raasta parmesaani. Mittaa kaikki kastikkeen aineet korkeaan kulhoon. Pane sauvasekoitin kulhon pohjalle, käynnistä ja nosta hitaasti ylös.
- 3.
Kuumenna grilli. Leikkaa salaattikerä neljään osaan. Grillaa kuumassa grillissä, kunnes ne ovat kauttaaltaan hiukan hiiltyneet, käännä ja grillaa toinen puoli.
- 4.
Nosta grillattujen salaattien päälle katkarapuja, krutonkeja ja parmesaanilastuja. Viimeistele kastikkeella. Tarjoa heti.
Grillattu katkarapusalaatti
Grillattu katkarapusalaatti valmistetaan caesarsalaatin tapaan, mutta jäävuorisalaatti käy kesäisesti grillissä. Mukana ovat tuttu caesarkastike, parmesaani ja krutongit!
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 300 g | isoja katkarapuja |
| 1 kpl | jäävuorisalaatti |
| 3 dl | krutonkeja |
| 1 dl | parmesaanilastuja |
Kastike | |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 1/2 dl | parmesaaniraastetta |
| 1 kpl | kananmunan keltuainen |
| 3 kpl | anjovisfileetä |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| 1 rkl | vettä |
| 1 tl | sinappia |
| 1/4 tl | mustapippuria rouhittuna |
| 1 dl | rypsiöljyä |
Valmistus
- 1
Sulata ja valuta katkaravut.
Määrä Ainesosa 300 g isoja katkarapuja - 2
Valmista kastike. Kuori valkosipulinkynsi. Raasta parmesaani. Mittaa kaikki kastikkeen aineet korkeaan kulhoon. Pane sauvasekoitin kulhon pohjalle, käynnistä ja nosta hitaasti ylös.
Määrä Ainesosa 1 kpl valkosipulinkynsi 1/2 dl parmesaaniraastetta 1 kpl kananmunan keltuainen 3 kpl anjovisfileetä 1 rkl sitruunamehua 1 rkl vettä 1 tl sinappia 1/4 tl mustapippuria rouhittuna 1 dl rypsiöljyä - 3
Kuumenna grilli. Leikkaa salaattikerä neljään osaan. Grillaa kuumassa grillissä, kunnes ne ovat kauttaaltaan hiukan hiiltyneet, käännä ja grillaa toinen puoli.
Määrä Ainesosa 1 kpl jäävuorisalaatti - 4
Nosta grillattujen salaattien päälle katkarapuja, krutonkeja ja parmesaanilastuja. Viimeistele kastikkeella. Tarjoa heti.
Määrä Ainesosa 3 dl krutonkeja 1 dl parmesaanilastuja
Ravintosisältö
311
Energiaa kcal
1304
Energiaa kj
26,8 g
Rasvaa
2,0 g
Tyydyttynyttä rasvaa
2,3 g
Hiilihydraatteja
2,0 g
Sokereita
1,5 g
Kuituja
15,0 g
Proteiinia
0,8 g
Suolaa
311
Energiaa kcal
1304
Energiaa kj
26,8 g
Rasvaa
2,0 g
Tyydyttynyttä rasvaa
2,3 g
Hiilihydraatteja
2,0 g
Sokereita
1,5 g
Kuituja
15,0 g
Proteiinia
0,8 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 dl krutonkeja, 1 dl parmesaanilastuja, 0.5 dl parmesaaniraastetta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Teethän joka hammaspesun jälkeen näin? Vältyt punahomeelta
- 2.Tämä suomalaisten rakastama takki on kevään hitti
- 3.Kevään ihanin hittiväri on kaikkialla – käytä sitä näin
- 4.Tee kuin espanjalaiset! Nälkä pysyy kurissa ja paino voi laskea
- 5.Harkitsetko paljasjalkakenkiä? Jalkaterapeutti kertoo, milloin niistä on oikeasti hyötyä
- 6.Tässä ovat Yhteishyvän 5 suosituinta munkkiohjetta + 1 uusi idea
Uusimmat jutut sähköpostiisi