Pane keittobanaanit kokonaisina grilliin ja kypsennä niitä 30–40 minuuttia kunnes kuoret ovat mustat ja sisus tuntuu pehmeältä.
Sekoita keskenään öljy, hyvin pestyn sitruunan raastettu kuori ja silputtu korianteri. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
Leikkaa kypsään, grillattuun keittobanaanin kuoreen viilto ja irrota hedelmälihaa kuoresta. Lusikoi päälle yrttiöljyä ja tarjoa heti liha- tai kalaruokien lisäkkeenä. Lisäke on helpoin syödä suoraan kuoresta pikkulusikalla.

Vinkki: Kokonainen broileri kypsyy grillissä samassa ajassa kuin keittobanaanit.