Grillatut broilerinleikkeet ja sataykastike - Yhteishyvä

Grillatut broilerinleikkeet ja sataykastike

???
Annokset
4
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
(400-500 g) ohuita broilerinleikkeitä

SATAYKASTIKE

2 dl
Suolapähkinöitä
1 kpl
Pieni sipuli
1 kpl
Valkosipulinkynsi
1/2 - 1 kpl
Chili
1 rkl
Öljyä
2 tl
Tuoretta inkivääriä hienonnettuna
1/2 tl
Jauhettua korianteria tai juustokuminaa
2 dl
Kookosmaitoa
1 rkl
Fariinisokeria
1 kpl
Limetin puristettu mehu

Näin teet

1

Valmista sataykastike. Rouhi pähkinät hienoksi tehosekoittimessa tai -silppurissa. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynsi. Halkaise chili, poista siemenet ja silppua hienoksi.Kuumenna öljy pannussa. Kuullota sipulia, valkosipulia, chiliä ja inkivääriä muutama minuutti. Lisää korianteri, kookosmaito ja fariinisokeri. Keitä muutaman minuutin ajan.Lisää rouhitut suolapähkinät ja limetinmehu. Tarkista maku. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman kookosmaitoa.Grillaa broilerinleikkeet kummaltakin puolelta kypsiksi. Tarjoa sataykastikkeen kanssa.

Resepti
Elina Jyväs
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 24.6.2011
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa