Härkiksen paimenpiiras | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
???

Härkiksen paimenpiiras

Fork and knife
7 Annosta
Fork and knife
7 Annosta

Ainekset

1 kpl
(250 g) härkäpapuvalmistetta (härkis)
1 kpl
Purjo
400 g
Esikeitettyjä punajuurilohkoja
3 - 5 kpl
Valkosipulinkynttä
2 rkl
Öljyä
1 rkl
Balsamiviinietikkaa
2 dl
Vettä
1 kpl
Kasvisliemikuutio
75 - 100 g
Sinihomejuustomuruja
2 rkl
Silputtua tuoretta timjamia tai 1 tl kuivattua
Suolaa
Mustapippuria

perunasose

2 rkl
(yht. 800 g) pakasteperunasoseaineksia
4 dl
Maitoa
2 rkl
Voita tai margariinia
1 tl
Suolaa
1 kpl
Ruukku (2 dl) silputtua rucolaa tai pinaattia

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Valmista perunasose pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita perunasoseen joukkoon ruukullisen verran silputtua rucolaa. Jätä sose odottamaan.
Halkaise purjo, huuhtele hyvin ja hienonna. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuli- ja purjosilput. Lisää punajuurilohkot, kypsennä 10 minuuttia.
Kaada kasvisten sekaan tilkka balsamiviinietikkaa ja anna sen kiehahtaa. Rouhaise kasviksille hieman pippuria. Lisää vesi ja liemikuutio. Jos käytät kuivattua timjamia, lisää se. Jatka kypsentämistä vielä 10 minuuttia tai kunnes punajuuret ovat pehmeitä.
Lisää kasvisseoksen joukkoon härkäpapuvalmiste, sinihomejuusto ja silputtu timjami. Kuumenna ja lisää suolaa tarvittaessa.
Kaada kasvisseos voideltuun uunivuokaan. Lisää päälle perunasose.
Kypsennä paistosta 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia. Kytke lopuksi grillivastus päälle ja grillaa paistoksen pintaa 2–3 minuuttia. Tarkkaile ruokaa grillaamisen aikana, jotta pinta ei kärähdä, vaan se saa kauniin värin ja rapean pinnan. Anna ruoan vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Resepti:
Tiina Rantanen
Kuvat:
Tiina Rantanen
Julkaistu: 24.8.2016
Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

699

167

12,7 g

5,6 g

7,1 g

7,1 g

1,4 g

5,6 g

1,4 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 paketti (250 g) härkäpapuvalmistetta (härkis),

Valkosipulinkynttä,

2 dl Vettä,

2 rkl Silputtua tuoretta timjamia tai 1 tl kuivattua,

Suolaa,

Mustapippuria,

2 rkl (yht, 800 g) pakasteperunasoseaineksia,

1 tl Suolaa,

Ruukku (2 dl) silputtua rucolaa tai pinaattia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli