Haukiterriini

Name: Haukiterriini
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 18 piece
Ingredients: 500 g haukifileetä; 1 kpl sitruuna; 1 kpl ruukku tilliä; 35 g (1 prk 57/35 g) kapriksia; 1 1/2 tl suolaa; 2 kpl kananmunaa; 2 dl (1 prk) kuohukermaa; voita tai margariinia

18 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| GluteenitonFODMAP

Nappaa talteen!

Juhlava haukiterriini maustetaan tillillä, kapriksilla ja sitruunanmehulla. Maukas terriini valmistuu uunin lämmössä vesihauteessa ja sopii loistavasti juhlapöytään.

Ainekset
500 g	haukifileetä
1 kpl	sitruuna
1 kpl	ruukku tilliä
35 g	(1 prk 57/35 g) kapriksia
1 1/2 tl	suolaa
2 kpl	kananmunaa
2 dl	(1 prk) kuohukermaa
Vuoan voiteluun
	voita tai margariinia

1.
Voitele leipävuoka (vetoisuus 1,5 l). Pese ja puolita sitruuna. Purista toisen puolikkaan mehu ja säästä toinen puolikas koristelua varten. Hienonna puoli ruukkua tilliä ja säästä loput koristeluun. Valuta kaprikset.
2.
Paloittele jääkaappikylmä hauki pienemmiksi paloiksi. Siirrä haukipalat ja suola tehosekoittimeen ja jauha tasaiseksi massaksi. Lisää koneen käydessä ensin munat ja sitten ohuena nauhana kerma. Lisää sitruunanmehu ja sekoita tasaiseksi. Kääntele lopuksi esimerkiksi nuolijalla joukkoon kaprikset ja tilli.
3.
Levitä kalamassa tasaisesti leipävuokaan ja nosta se isompaan uunivuokaan. Kaada uunivuokaan kiehuvan kuumaa vettä kalavuoan puoliväliin asti. Kypsennä 150-asteisessa uunissa 50 minuuttia tai kunnes terriini on kypsä. Kumoa terriini jäähtyneenä tarjoiluvadille ja koristele tillillä sekä sitruunanlohkoilla.

Reseptit|Mureke

Haukiterriini

arvosana4/5

(4)arviota

18 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Juhlava haukiterriini maustetaan tillillä, kapriksilla ja sitruunanmehulla. Maukas terriini valmistuu uunin lämmössä vesihauteessa ja sopii loistavasti juhlapöytään.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Ainekset
500 g	haukifileetä
1 kpl	sitruuna
1 kpl	ruukku tilliä
35 g	(1 prk 57/35 g) kapriksia
1 1/2 tl	suolaa
2 kpl	kananmunaa
2 dl	(1 prk) kuohukermaa
Vuoan voiteluun
	voita tai margariinia

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 150°C)

1
Voitele leipävuoka (vetoisuus 1,5 l). Pese ja puolita sitruuna. Purista toisen puolikkaan mehu ja säästä toinen puolikas koristelua varten. Hienonna puoli ruukkua tilliä ja säästä loput koristeluun. Valuta kaprikset.
Määrä Ainesosa
voita tai margariinia
1 kpl sitruuna
1 kpl ruukku tilliä
35 g (1 prk 57/35 g) kapriksia
2
Paloittele jääkaappikylmä hauki pienemmiksi paloiksi. Siirrä haukipalat ja suola tehosekoittimeen ja jauha tasaiseksi massaksi. Lisää koneen käydessä ensin munat ja sitten ohuena nauhana kerma. Lisää sitruunanmehu ja sekoita tasaiseksi. Kääntele lopuksi esimerkiksi nuolijalla joukkoon kaprikset ja tilli.
Määrä Ainesosa
500 g haukifileetä
1 1/2 tl suolaa
2 kpl kananmunaa
2 dl (1 prk) kuohukermaa
1 kpl sitruuna
3
Levitä kalamassa tasaisesti leipävuokaan ja nosta se isompaan uunivuokaan. Kaada uunivuokaan kiehuvan kuumaa vettä kalavuoan puoliväliin asti. Kypsennä 150-asteisessa uunissa 50 minuuttia tai kunnes terriini on kypsä. Kumoa terriini jäähtyneenä tarjoiluvadille ja koristele tillillä sekä sitruunanlohkoilla.

Vinkki: Terriini onnistuu parhaiten, kun kaikki ainekset ovat jääkaappikylmiä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: voita tai margariinia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli