Hedelmäinen kookos-helmivanukas | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Hedelmäinen kookos-helmivanukas

Hedelmäinen kookos-helmivanukas

timer-icon30 min
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Terveellinen kookos-helmivanukas on vain muutamasta aineksesta valmistuva herkku. Tämä suomalainen versio kiinalaisesta sagosta valmistetaan helmipuuron tapaan perunasuurimoista. Vanukkaassa yhdistyy kookosmaidon täyteläisyys, perunahelmien hauska suutuntuma ja hedelmien raikkaus.

Ainekset

2 dl
perunasuurimoita (Helmi)
400 ml
(1 tlk) kookosmaitoa
4 dl
vettä
2 tl
vaniljasokeria
1/4 tl
suolaa

hedelmälisuke

1 kpl
mango
1 kpl
pomelo (white)

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet

1

Kaada kookosmaito ja vesi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi. Ripottele perunasuurimot kiehuvaan nesteeseen samalla sekoittaen. Keitä vanukasta 10 minuuttia miedolla lämmöllä välillä sekoittaen.

400 ml
(1 tlk) kookosmaitoa
2 dl
perunasuurimoita (Helmi)
4 dl
vettä
2

Mausta valmis vanukas vaniljasokerilla ja suolalla. Anna vanukkaan tekeytyä huoneenlämmössä hedelmälisukkeen valmistuksen ajan.

2 tl
vaniljasokeria
1/4 tl
suolaa
3

Leikkaa mango litteän kiven vierestä puolikkaiksi. Kuori mango ja paloittele kuutioiksi. Soseuta kuutiot sauvasekoittimella. Kuori pomelo terävällä veitsellä kalvottomaksi. Leikkaa lohkot irti yksi kerrallaan kalvoja pitkin ja pilko pieniksi suupaloiksi.

1 kpl
pomelo (white)
1 kpl
mango
4

Jaa vanukas tarjoilumaljoihin ja annostele mangosose päälle. Koristele pomelopaloilla. Maku on parhaimmillaan huoneenlämpöisenä.

Vinkki: Kokeile pomelon tilalla verigreippiä, veriappelsiinia tai vaikkapa banaania. Lisukkeeksi sopii myös valmis hedelmäsmoothie. Vanukas maistuu sekä jälkiruokana että välipalana.

Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 23.12.2019
Muokattu: 9.3.2020

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1622

387

21,8 g

19,0 g

43,8 g

14,5 g

3,0 g

3,0 g

0,4 g

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli