Hedelmäkakku
Useita tunteja
16 Kappaletta
16 Kappaletta
Klassinen hedelmäkuivakakku tuo monille mieleen mummolan. Yksi rakastetuimmista kuivakakuista on täynnä täyteläisiä makuja ja ihania tuoksuja.
Ruokavaliot
Ainekset
1/2 dl
kuivattuja luumuja
100 g
(1 rs) kandeerattuja kirsikoita
100 g
(1 rs) kuivattuja hedelmäpaloja
1 dl
Rusinoita
1 dl
Mantelirouhetta
2 dl
Omenamehua
200 g
margariinia (maidotonta)
1 dl
Sokeria
1 dl
Fariinisokeria
3 kpl
Kananmunaa
4 dl
Vehnäjauhoja
2 tl
Leivinjauhetta
2 tl
Kanelia
vuoan voiteluun
margariinia (maidotonta)
korppujauhoja
Valmistus
1
Säädä uuni 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota 2 litran kakkuvuoka.
margariinia (maidotonta)
korppujauhoja
2
Hienonna luumut ja kirsikat. Sekoita kulhossa kuivatut hedelmät, mantelirouhe ja omenamehu. Anna maustua 15 minuuttia.
1/2 dl
kuivattuja luumuja
100 g
(1 rs) kandeerattuja kirsikoita
100 g
(1 rs) kuivattuja hedelmäpaloja
1 dl
Mantelirouhetta
2 dl
Omenamehua
1 dl
Rusinoita
3
Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokerit. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen hedelmäseoksen kanssa. Sekoita kevyesti nostellen tasaiseksi. Kumoa taikina vuokaan.
200 g
margariinia (maidotonta)
1 dl
Sokeria
1 dl
Fariinisokeria
3 kpl
Kananmunaa
2 tl
Kanelia
2 tl
Leivinjauhetta
4 dl
Vehnäjauhoja
4
Paista uunin alatasolla noin 50 minuuttia. Tarkista kypsyys työntämällä cocktailtikku kakkuun. Kakku on kypsä, kun tikkuun ei tartu taikinaa. Anna jäähtyä hetki ennen kumoamista.
Vinkki: Hedelmäkakku säilyy jääkaapissa pari viikkoa, ja sen maku vain syvenee säilytyksen aikana.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder, Kati Pohja
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 20.11.2010
Muokattu: 8.2.2021
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
943
225
8,5 g
2,3 g
30,6 g
18,2 g
2,1 g
4,9 g
0,4 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,5 dl kuivattuja luumuja,
2 tl Kanelia,
margariinia (maidotonta),
korppujauhoja.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli