Helppo juures-kalapelti

Name: Helppo juures-kalapelti
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 300 g (3−4) perunaa; 300 g lanttua; 200 g (2−3) porkkanaa; 200 g palsternakkaa; 2 rkl rypsiöljyä; 1 rkl timjamia hienonnettuna; 1/2 tl suolaa; 500 g ahvenfileitä (ruodottomia); 1 rkl sitruunanmehua; 1 rkl timjamia hienonnettuna; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 200 g (1 prk) kevyt kermaviiliä 6 %; 1 rkl sinappia; 2 rkl sitruunanmehua

4 Annosta

45 min (josta 15 min aktiivista)

| PlanetaarinenVähemmän suolaaGluteenitonLaktoositonMunaton

Nappaa talteen!

Kypsennä koko ateria kätevästi uunissa yhdellä pellillä! Kotimaisista juureksista ja ahvenfileistä syntyy maukas ja terveellinen koko perheen ateria. Kolmen aineksen sitruunainen sinappikermaviilikastike kruunaa ruoan.

Juurekset
300 g	(3−4) perunaa
300 g	lanttua
200 g	(2−3) porkkanaa
200 g	palsternakkaa
2 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	timjamia hienonnettuna
1/2 tl	suolaa
Ahvenfileet
500 g	ahvenfileitä (ruodottomia)
1 rkl	sitruunanmehua
1 rkl	timjamia hienonnettuna
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
Kermaviilikastike
200 g	(1 prk) kevyt kermaviiliä 6 %
1 rkl	sinappia
2 rkl	sitruunanmehua

1.
Pese juurekset. Lohko perunat kuorineen. Kuori ja paloittele lanttu, porkkanat sekä palsternakka.
2.
Laita juurekset suureen kulhoon. Lisää öljy ja mausteet. Kääntele sekaisin. Levitä juurekset yhteen kerrokseen leivinpaperille pellille.
3.
Kypsennä 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia.
4.
Juuresten kypsyessä mausta fileet sitruunanmehulla ja mausteilla. Tee kastike sekoittamalla kermaviilin joukkoon sinappi ja sitruunanmehu.
5.
Ota pelti pois uunista ja käännä juurekset. Lisää kalafileet pelille juuresten joukkoon. Kypsennä vielä 10−15 minuuttia, kunnes juurekset ovat pehmeitä ja kala kypsää. Tarjoa juures-kalapelti kermaviilikastikkeen kanssa.

Reseptit|Arkiruoka

Helppo juures-kalapelti

Arvostele resepti

4 Annosta

45 min (josta 15 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
Juurekset
300 g	(3−4) perunaa
300 g	lanttua
200 g	(2−3) porkkanaa
200 g	palsternakkaa
2 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	timjamia hienonnettuna
1/2 tl	suolaa
Ahvenfileet
500 g	ahvenfileitä (ruodottomia)
1 rkl	sitruunanmehua
1 rkl	timjamia hienonnettuna
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
Kermaviilikastike
200 g	(1 prk) kevyt kermaviiliä 6 %
1 rkl	sinappia
2 rkl	sitruunanmehua

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Pese juurekset. Lohko perunat kuorineen. Kuori ja paloittele lanttu, porkkanat sekä palsternakka.
Määrä Ainesosa
300 g (3−4) perunaa
300 g lanttua
200 g (2−3) porkkanaa
200 g palsternakkaa
2
Laita juurekset suureen kulhoon. Lisää öljy ja mausteet. Kääntele sekaisin. Levitä juurekset yhteen kerrokseen leivinpaperille pellille.
Määrä Ainesosa
2 rkl rypsiöljyä
1 rkl timjamia hienonnettuna
1/2 tl suolaa
3
Kypsennä 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia.

Juuresten kypsyessä mausta fileet sitruunanmehulla ja mausteilla. Tee kastike sekoittamalla kermaviilin joukkoon sinappi ja sitruunanmehu.

Määrä	Ainesosa
500 g	ahvenfileitä (ruodottomia)
1 rkl	sitruunanmehua
1 rkl	timjamia hienonnettuna
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
200 g	(1 prk) kevyt kermaviiliä 6 %
1 rkl	sinappia
2 rkl	sitruunanmehua

5
Ota pelti pois uunista ja käännä juurekset. Lisää kalafileet pelille juuresten joukkoon. Kypsennä vielä 10−15 minuuttia, kunnes juurekset ovat pehmeitä ja kala kypsää. Tarjoa juures-kalapelti kermaviilikastikkeen kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli