Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Joulu
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Helppo juures-kalapelti

timer-icon45 min  (josta 15 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
PlanetaarinenVähemmän suolaaGL
ReseptitPääruoatUuniruoat
Kypsennä koko ateria kätevästi uunissa yhdellä pellillä! Kotimaisista juureksista ja ahvenfileistä syntyy maukas ja terveellinen koko perheen ateria. Kolmen aineksen sitruunainen sinappikermaviilikastike kruunaa ruoan.
Planetaarinen
Vähemmän suolaa
Gluteeniton
Laktoositon
Munaton

Ainekset

Juurekset

300 g
(3−4) perunaa
300 g
lanttua
200 g
(2−3) porkkanaa
200 g
palsternakkaa
2 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
timjamia hienonnettuna
1/2 tl
suolaa

Ahvenfileet

500 g
ahvenfileitä (ruodottomia)
1 rkl
sitruunanmehua
1 rkl
timjamia hienonnettuna
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna

Kermaviilikastike

200 g
(1 prk) kevyt kermaviiliä 6 %
1 rkl
sinappia
2 rkl
sitruunanmehua

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Pese juurekset. Lohko perunat kuorineen. Kuori ja paloittele lanttu, porkkanat sekä palsternakka.

300 g
(3−4) perunaa
300 g
lanttua
200 g
(2−3) porkkanaa
200 g
palsternakkaa
2

Laita juurekset suureen kulhoon. Lisää öljy ja mausteet. Kääntele sekaisin. Levitä juurekset yhteen kerrokseen leivinpaperille pellille.

2 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
timjamia hienonnettuna
1/2 tl
suolaa
3

Kypsennä 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia.

4

Juuresten kypsyessä mausta fileet sitruunanmehulla ja mausteilla. Tee kastike sekoittamalla kermaviilin joukkoon sinappi ja sitruunanmehu.

500 g
ahvenfileitä (ruodottomia)
1 rkl
sitruunanmehua
1 rkl
timjamia hienonnettuna
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
200 g
(1 prk) kevyt kermaviiliä 6 %
1 rkl
sinappia
2 rkl
sitruunanmehua
5

Ota pelti pois uunista ja käännä juurekset. Lisää kalafileet pelille juuresten joukkoon. Kypsennä vielä 10−15 minuuttia, kunnes juurekset ovat pehmeitä ja kala kypsää. Tarjoa juures-kalapelti kermaviilikastikkeen kanssa.

Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Anni, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 23.8.2021
|
Muokattu: 11.11.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

334

1399

11,5 g

2,8 g

25,0 g

11,8 g

6,0 g

27,8 g

2,0 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli