Suosikit
Helppo juures-kalapelti
45 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Kypsennä koko ateria kätevästi uunissa yhdellä pellillä! Kotimaisista juureksista ja ahvenfileistä syntyy maukas ja terveellinen koko perheen ateria. Kolmen aineksen sitruunainen sinappikermaviilikastike kruunaa ruoan.
Ainekset
Juurekset
300 g
(3−4) perunaa
300 g
lanttua
200 g
(2−3) porkkanaa
200 g
palsternakkaa
2 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
timjamia hienonnettuna
1/2 tl
suolaa
Ahvenfileet
500 g
ahvenfileitä (ruodottomia)
1 rkl
sitruunanmehua
1 rkl
timjamia hienonnettuna
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
Kermaviilikastike
200 g
(1 prk) kevyt kermaviiliä 6 %
1 rkl
sinappia
2 rkl
sitruunanmehua
Valmistus
1
Pese juurekset. Lohko perunat kuorineen. Kuori ja paloittele lanttu, porkkanat sekä palsternakka.
300 g
(3−4) perunaa
300 g
lanttua
200 g
(2−3) porkkanaa
200 g
palsternakkaa
2
Laita juurekset suureen kulhoon. Lisää öljy ja mausteet. Kääntele sekaisin. Levitä juurekset yhteen kerrokseen leivinpaperille pellille.
2 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
timjamia hienonnettuna
1/2 tl
suolaa
3
Kypsennä 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia.
4
Juuresten kypsyessä mausta fileet sitruunanmehulla ja mausteilla. Sekoita kermaviilikastikkeen ainekset.
500 g
ahvenfileitä (ruodottomia)
1 rkl
sitruunanmehua
1 rkl
timjamia hienonnettuna
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
200 g
(1 prk) kevyt kermaviiliä 6 %
1 rkl
sinappia
2 rkl
sitruunanmehua
5
Ota pelti pois uunista ja käännä juurekset. Lisää kalafileet pelille juuresten joukkoon. Kypsennä vielä 10−15 minuuttia, kunnes juurekset ovat pehmeitä ja kala kypsää. Tarjoa juures-kalapelti kermaviilikastikkeen kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anni, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 23.8.2021
|Muokattu: 29.3.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
334
1399
11,5 g
2,8 g
25,0 g
11,8 g
6,0 g
27,8 g
2,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli