Hernepestopasta

Name: Hernepestopasta
Total time: 30 min
Yield: 3 portion
Ingredients: 500 g herneenpalkoja (noin 2 dl herneitä); 2 kpl valkosipulinkynttä; 1 kpl ruukku minttua; 50 g voimakasta juustoraastetta; 1/2 dl cashewpähkinöitä; 1/2 dl sitruunanmehua; 1/2 dl rypsiöljyä; 1 tl hunajaa; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 250 g täysjyväspaghettia; 1/2 - 1 dl pastan keitinvettä; 1/2 dl cashewpähkinöitä

3 Annosta

30 min

| KasvisruokaMunatonPlanetaarinenVähemmän suolaaRunsaskuituinenHyvää rasvaa

Nappaa talteen!

Surauta kotimaiset herneet herkulliseksi pestoksi! Kesäisen vihreä ja raikkaan sitruunainen hernepestopasta valmistuu nopeasti. Minttu ja rouhitut pähkinät viimeistelevät maun.

Hernepesto
500 g	herneenpalkoja (noin 2 dl herneitä)
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	ruukku minttua
50 g	voimakasta juustoraastetta
1/2 dl	cashewpähkinöitä
1/2 dl	sitruunanmehua
1/2 dl	rypsiöljyä
1 tl	hunajaa
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
250 g	täysjyväspaghettia
1/2 - 1 dl	pastan keitinvettä
1/2 dl	cashewpähkinöitä

1.
Irrota herneet paloistaan. Ota ½ dl herneitä talteen koristelua varten. Kuori valkosipulit. Irrota mintunlehdet, jätä muutama koristelua varten. Soseuta peston ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella kulhossa.
2.
Keitä pasta miedosti suolatussa vedessä (½ tl suolaa / 2 l vettä) pakkauksen keittoajan mukaan.
3.
Ota talteen 1 desilitra pastan keitinvettä ja valuta pasta. Sekoita pesto pastaan. Ohenna tarvittaessa keitinvedellä. Viimeistele herneillä, mintunlehdillä ja pähkinöillä.

Reseptit|Arkiruoka

Hernepestopasta

arvosana5/5

(2)arviota

3 Annosta

30 min

Surauta kotimaiset herneet herkulliseksi pestoksi! Kesäisen vihreä ja raikkaan sitruunainen hernepestopasta valmistuu nopeasti. Minttu ja rouhitut pähkinät viimeistelevät maun.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (3 annosta)

Määrä	Ainesosa
Hernepesto
500 g	herneenpalkoja (noin 2 dl herneitä)
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	ruukku minttua
50 g	voimakasta juustoraastetta
1/2 dl	cashewpähkinöitä
1/2 dl	sitruunanmehua
1/2 dl	rypsiöljyä
1 tl	hunajaa
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
250 g	täysjyväspaghettia
1/2 - 1 dl	pastan keitinvettä
1/2 dl	cashewpähkinöitä

Osta verkosta

Valmistus

Irrota herneet paloistaan. Ota ½ dl herneitä talteen koristelua varten. Kuori valkosipulit. Irrota mintunlehdet, jätä muutama koristelua varten. Soseuta peston ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella kulhossa.

Määrä	Ainesosa
500 g	herneenpalkoja (noin 2 dl herneitä)
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	ruukku minttua
50 g	voimakasta juustoraastetta
1/2 dl	cashewpähkinöitä
1/2 dl	sitruunanmehua
1/2 dl	rypsiöljyä
1 tl	hunajaa
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna

2
Keitä pasta miedosti suolatussa vedessä (½ tl suolaa / 2 l vettä) pakkauksen keittoajan mukaan.
Määrä Ainesosa
250 g täysjyväspaghettia
3
Ota talteen 1 desilitra pastan keitinvettä ja valuta pasta. Sekoita pesto pastaan. Ohenna tarvittaessa keitinvedellä. Viimeistele herneillä, mintunlehdillä ja pähkinöillä.
Määrä Ainesosa
1/2 - 1 dl pastan keitinvettä
1/2 dl cashewpähkinöitä

Vinkki: Korvaa tuoreet herneet pakasteherneillä.

Vinkki: Saat vegaanisen version jättämällä ruoasta pois juuston ja hunajan.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli