Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Joulu
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Hernepestopasta

timer-icon30 min  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
3 Annosta
Fork and knife
3 Annosta
KMUPlanetaarinenVähemmän suolaa
ReseptitPääruoatPasta
Surauta kotimaiset herneet herkulliseksi pestoksi! Kesäisen vihreä ja raikkaan sitruunainen hernepestopasta valmistuu nopeasti. Minttu ja rouhitut pähkinät viimeistelevät maun.
Kasvisruoka
Munaton
Planetaarinen
Vähemmän suolaa
Runsaskuituinen
Hyvää rasvaa

Ainekset

Hernepesto

500 g
(1 rs) herneenpalkoja, kotimaisia (noin 2 dl herneitä)
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
1
ruukku minttua
50 g
voimakasta juustoraastetta (esim. mustaleima emmental)
1/2 dl
cashewpähkinöitä
1/2 dl
sitruunanmehua
1/2 dl
rypsiöljyä
1 tl
hunajaa
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna

Lisäksi

250 g
täysjyväspaghettia
1/2 - 1 dl
pastan keitinvettä
1/2 dl
cashewpähkinöitä

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Irrota herneet paloistaan. Ota ½ dl herneitä talteen koristelua varten. Kuori valkosipulit. Irrota mintunlehdet, jätä muutama koristelua varten. Soseuta peston ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella kulhossa.

500 g
(1 rs) herneenpalkoja, kotimaisia (noin 2 dl herneitä)
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
1
ruukku minttua
50 g
voimakasta juustoraastetta (esim. mustaleima emmental)
1/2 dl
cashewpähkinöitä
1/2 dl
sitruunanmehua
1/2 dl
rypsiöljyä
1 tl
hunajaa
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
2

Keitä pasta miedosti suolatussa vedessä (½ tl suolaa / 2 l vettä) pakkauksen keittoajan mukaan.

250 g
täysjyväspaghettia
3

Ota talteen 1 desilitra pastan keitinvettä ja valuta pasta. Sekoita pesto pastaan. Ohenna tarvittaessa keitinvedellä. Viimeistele herneillä, mintunlehdillä ja pähkinöillä.

1/2 - 1 dl
pastan keitinvettä
1/2 dl
cashewpähkinöitä

Vinkki: Korvaa tuoreet herneet pakasteherneillä.

Vinkki: Saat vegaanisen version jättämällä ruoasta pois juuston ja hunajan.

Miltä maistui?(2 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Anni, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 20.6.2021
|
Muokattu: 15.11.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

725

3037

31,7 g

6,0 g

77,7 g

12,0 g

8,3 g

26,7 g

1,2 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

ruukku minttua.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli