Italialaiset broilerin fileepihvit

Paista pihvejä pari minuuttia kummaltakin puolelta paistinpannussa ja sirottele pintaan suolaa ja pippuria. Siirrä pihvit laakeaan uunivuokaan. Paista munakoisoviipaleet kevyesti molemmilta puolilta ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Viipaloi tomaatti. Aseta broileripihveille yksi tai kaksi munakoisoviipaletta ja tomaattiviipaletta. Pane pihvit 200-asteiseen uuniin 10 minuutiksi. Pane vielä hetkeksi pinnalle juustoviipaleet, niin että ne lämpenevät, mutta eivät ala valua. Sirottele päälle suikaloitua tuoretta basilikaa. Tarjoa lisänä pastaa, jota on mehustettu ruokakermalla ja maustettu hiukan tomaattisoseella.