Suosikit
Jauheliha-kasviswokki
30 min (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Runsaasti kasviksia sisältävä jauhelihawokki on nopea arkiruoka, joka maistuu koko perheelle. Wokki saa kaverikseen riisin tapaan käytettäviä herkullisia kauranjyviä.
Ainekset
300 g
valkokaalia
300 g
(2–3) suippopaprikaa
1 kpl
punasipuli
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
1 kpl
punainen chili
400 g
(1 pkt) naudanjauhelihaa 10 %
1 tl
paprikajauhetta
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1 rkl
rypsiöljyä
2 rkl
soijakastiketta
2 rkl
sitruunanmehua
Lisukekaura
3 dl
kaura-ateriajyviä (Fazer ruokakaura)
1 l
vettä
1/2 tl
suolaa
1 rkl
rypsiöljyä
Valmistus
1
Keitä kauranjyvät pakkauksen keittoajan mukaan suolalla maustetussa vedessä.
1 l
vettä
1/2 tl
suolaa
3 dl
kaura-ateriajyviä (Fazer ruokakaura)
2
Huuhtele kasvikset. Poista kaalista kova kantaosa ja leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Halkaise paprika, poista siemenet ja suikaloi paprika. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chili.
300 g
valkokaalia
300 g
(2–3) suippopaprikaa
1 kpl
punasipuli
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
1 kpl
punainen chili
3
Ruskista jauheliha wokkipannussa tai paistokasarissa. Mausta paprikajauheella, suolalla ja pippurilla. Siirrä jauheliha lautaselle odottamaan.
400 g
(1 pkt) naudanjauhelihaa 10 %
1 tl
paprikajauhetta
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
4
Kuumenna öljy pannussa. Lisää kasvikset ja paista noin 3 minuuttia käännellen. Mausta kasvikset soijalla ja sitruunanmehulla. Sekoita jauheliha kasviksiin.
1 rkl
rypsiöljyä
2 rkl
soijakastiketta
2 rkl
sitruunanmehua
5
Sekoita öljy kauranjyvien joukkoon. Tarjoa wokki kauranjyvien kanssa
1 rkl
rypsiöljyä
Vinkki: Koristele annokset korianterilla. Tulisen ruoan ystävä voi lisätä wokkiin srirachaa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 28.12.2021
|Muokattu: 28.12.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
566
2371
27,0 g
8,5 g
49,3 g
7,5 g
7,0 g
28,0 g
3,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli