Name: Jauheliha-pepperonirisotto
Total time: 60 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl Pieni purjo; 100 g Pepperoni-makkaraa; 400 g Naudan vähärasvaista jauhelihaa; 1 rkl Öljyä; 3 dl Risottoriisiä; 1 l Vettä; 2 rkl Vasikanfondia; 1/2 kpl Ruukkua basilikaa; 1 dl Aurinkokuivattuja tomaattikuutioita; 1 dl Parmesaaniraastetta

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

1 kpl

Pieni purjo

100 g

Pepperoni-makkaraa

400 g

Naudan vähärasvaista jauhelihaa

1 rkl

Öljyä

3 dl

Risottoriisiä

1 l

Vettä

2 rkl

Vasikanfondia

1/2 kpl

Ruukkua basilikaa

1 dl

Aurinkokuivattuja tomaattikuutioita

1 dl

Parmesaaniraastetta

Valmistus

Pese ja suikaloi purjo. Hienonna pepperoni. Ruskista jauheliha öljyssä kattilassa. Lisää purjo, pepperoni ja riisi ruskistuksen loppuvaiheessa. Kuullota muutama minuutti, varo, ettei riisi pala pohjaan.

Kiehauta toisessa kattilassa vesi, lisää fondi. Anna liemen kiehua miedolla lämmöllä. Annostele lientä kauhalla jauhelihariisin joukkoon vähän kerrallaan. Anna hautua. Lisää uutta lientä heti kun edellinen on imeytynyt. Jatka keittäen risottoa näin noin 25 minuuttia.

Hienonna basilika ja lisää se risottoon aurinkokuivattujen tomaattien ja parmesaanin kanssa. Sekoita.

Lisää aiheesta

Resepti:

Anu Brask

Kuvat:

Timo Viljakainen, Margareta Nygård

Julkaistu: 28.8.2007

Muokattu: 1.4.2022

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Jauheliha-pepperonirisotto

Ainekset (4 annosta)

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö