Yhteishyvä footer logo

Jauheliha-pepperonirisotto

4 Annosta
|

60 min

| Munaton
Jauheliha-pepperonirisotto

Nappaa talteen!

Maukas jauheliha-pepperonirisotto viimeistellään parmesaaniraasteella. Nauti risotto raikkaan salaatin kera.

1 kplpieni purjo
100 gpepperoni-makkaraa
400 gnaudan vähärasvaista jauhelihaa
1 rklöljyä
3 dlrisottoriisiä
1 lvettä
2 rklvasikanfondia
1/2 kplruukkua basilikaa
1 dlaurinkokuivattuja tomaattikuutioita
1 dlparmesaaniraastetta
  1. 1.

    Pese ja suikaloi purjo. Hienonna pepperoni. Ruskista jauheliha öljyssä kattilassa. Lisää purjo, pepperoni ja riisi ruskistuksen loppuvaiheessa. Kuullota muutama minuutti, varo, ettei riisi pala pohjaan.

  2. 2.

    Kiehauta toisessa kattilassa vesi, lisää fondi. Anna liemen kiehua miedolla lämmöllä. Annostele lientä kauhalla jauhelihariisin joukkoon vähän kerrallaan. Anna hautua. Lisää uutta lientä heti kun edellinen on imeytynyt. Jatka keittäen risottoa näin noin 25 minuuttia.

  3. 3.

    Hienonna basilika ja lisää se risottoon aurinkokuivattujen tomaattien ja parmesaanin kanssa. Sekoita.

jauheliha-pepperonirisotto
jauheliha-pepperonirisotto
Reseptit|Risotot

Jauheliha-pepperonirisotto

arvosana3/5

(1)arvio
4 Annosta

60 min

Maukas jauheliha-pepperonirisotto viimeistellään parmesaaniraasteella. Nauti risotto raikkaan salaatin kera.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
1 kplpieni purjo
100 gpepperoni-makkaraa
400 gnaudan vähärasvaista jauhelihaa
1 rklöljyä
3 dlrisottoriisiä
1 lvettä
2 rklvasikanfondia
1/2 kplruukkua basilikaa
1 dlaurinkokuivattuja tomaattikuutioita
1 dlparmesaaniraastetta

Valmistus

  1. 1

    Pese ja suikaloi purjo. Hienonna pepperoni. Ruskista jauheliha öljyssä kattilassa. Lisää purjo, pepperoni ja riisi ruskistuksen loppuvaiheessa. Kuullota muutama minuutti, varo, ettei riisi pala pohjaan.

  2. 2

    Kiehauta toisessa kattilassa vesi, lisää fondi. Anna liemen kiehua miedolla lämmöllä. Annostele lientä kauhalla jauhelihariisin joukkoon vähän kerrallaan. Anna hautua. Lisää uutta lientä heti kun edellinen on imeytynyt. Jatka keittäen risottoa näin noin 25 minuuttia.

  3. 3

    Hienonna basilika ja lisää se risottoon aurinkokuivattujen tomaattien ja parmesaanin kanssa. Sekoita.

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Katso myös nämä

Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
22.10.2018
|
Päivitetty: 26.9.2025
Näitä syödään nyt
Hurmaava Omar-juustokakku
1.
Hurmaava Omar-juustokakku
bataattilaatikko
2.
Bataattilaatikko
Vastustamattomat Wilhelmiina-keksit
3.
Vastustamattomat Wilhelmiina-keksit
Punajuuri-sinihomejuustolaatikko
4.
Punajuuri-sinihomejuustolaatikko
Joulun britakakku
5.
Joulun britakakku
Täydellinen taatelikakku
6.
Täydellinen taatelikakku
Suolaiset joulutortut lohitäytteellä
7.
Suolaiset joulutortut lohitäytteellä
Helppo Biscoff-tiramisu
8.
Helppo Biscoff-tiramisu
Helppo porkkanalaatikko
9.
Helppo porkkanalaatikko
Perinteinen lanttulaatikko
10.
Perinteinen lanttulaatikko
Kylmäsavulohi-tuorejuustolauta kalapöytään
11.
Kylmäsavulohi-tuorejuustolauta
Joulusalaatti briejuustolla, pekaanipähkinöillä ja viikunoilla
12.
Joulusalaatti
Suosituimmat
  1. 1.
    Tätä kasvovettä suomalaiset rakastavat – Sokoksella kestohitti
  2. 2.
    Ethän tee kylässä kuten lähes kaikki suomalaiset? Se ei ole kiva tapa
  3. 3.
    Haaveiletko otsatukasta? Tällaisille ihmisille se sopii parhaiten
  4. 4.
    Kumpi ensin, imurointi vai pölyjen pyyhintä? Nyt et arvaa vastausta!
  5. 5.
    Kokeile ammattisiivoojien taika-ainetta! Nyt lähtee lika uunista
  6. 6.
    Kaisa viihtyi Prismassa niin pitkään, että sai sakot – ”En ole maksanut itselleni vuoteen palkkaa”
Näytä lisää
Uusimmat