Jauheliha-pepperonirisotto
60 min
Nappaa talteen!
Maukas jauheliha-pepperonirisotto viimeistellään parmesaaniraasteella. Nauti risotto raikkaan salaatin kera.
| 1 kpl | pieni purjo |
| 100 g | pepperoni-makkaraa |
| 400 g | naudan vähärasvaista jauhelihaa |
| 1 rkl | öljyä |
| 3 dl | risottoriisiä |
| 1 l | vettä |
| 2 rkl | vasikanfondia |
| 1/2 kpl | ruukkua basilikaa |
| 1 dl | aurinkokuivattuja tomaattikuutioita |
| 1 dl | parmesaaniraastetta |
- 1.
Pese ja suikaloi purjo. Hienonna pepperoni. Ruskista jauheliha öljyssä kattilassa. Lisää purjo, pepperoni ja riisi ruskistuksen loppuvaiheessa. Kuullota muutama minuutti, varo, ettei riisi pala pohjaan.
- 2.
Kiehauta toisessa kattilassa vesi, lisää fondi. Anna liemen kiehua miedolla lämmöllä. Annostele lientä kauhalla jauhelihariisin joukkoon vähän kerrallaan. Anna hautua. Lisää uutta lientä heti kun edellinen on imeytynyt. Jatka keittäen risottoa näin noin 25 minuuttia.
- 3.
Hienonna basilika ja lisää se risottoon aurinkokuivattujen tomaattien ja parmesaanin kanssa. Sekoita.
Maukas jauheliha-pepperonirisotto viimeistellään parmesaaniraasteella. Nauti risotto raikkaan salaatin kera.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 1 kpl | pieni purjo |
| 100 g | pepperoni-makkaraa |
| 400 g | naudan vähärasvaista jauhelihaa |
| 1 rkl | öljyä |
| 3 dl | risottoriisiä |
| 1 l | vettä |
| 2 rkl | vasikanfondia |
| 1/2 kpl | ruukkua basilikaa |
| 1 dl | aurinkokuivattuja tomaattikuutioita |
| 1 dl | parmesaaniraastetta |
Valmistus
- 1
Pese ja suikaloi purjo. Hienonna pepperoni. Ruskista jauheliha öljyssä kattilassa. Lisää purjo, pepperoni ja riisi ruskistuksen loppuvaiheessa. Kuullota muutama minuutti, varo, ettei riisi pala pohjaan.
- 2
Kiehauta toisessa kattilassa vesi, lisää fondi. Anna liemen kiehua miedolla lämmöllä. Annostele lientä kauhalla jauhelihariisin joukkoon vähän kerrallaan. Anna hautua. Lisää uutta lientä heti kun edellinen on imeytynyt. Jatka keittäen risottoa näin noin 25 minuuttia.
- 3
Hienonna basilika ja lisää se risottoon aurinkokuivattujen tomaattien ja parmesaanin kanssa. Sekoita.
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi