Jauheliha-rendang
Jauheliha-rendang
Reseptit|Arkiruoka

Jauheliha-rendang

arvosana4,6/5

(8)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

30 min (josta 15 min aktiivista)

Rendang on maailmankuulu indonesialainen curry, joka on saanut maailman parhaan ruoan tittelin. Valmistat tämän vastustamattoman herkun käden käänteessä jauhelihasta.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
400 g(1 pkt) naudan jauhelihaa
1 rklrypsiöljyä
400 ml(1 tlk) kookosmaitoa
1 rklsoijakastiketta (gluteeniton)
4 kplryppylimetinlehteä
2 rklfariini- tai ruokosokeria
1 rkllimenmehua
1 tlsuolaa

Maustetahna

2 kplsipulia
3 kplvalkosipulinkynttä
4 cmpala inkivääriä
2 rklpunaista chilitahnaa
2 rklsitruunaruohotahnaa
1 tlkurkumaa

Lisäksi

keitettyä jasmiiniriisiä
limelohkoja
(punaista chiliä)
(korianteria)

Valmistus

  1. 1

    Ota jauheliha huoneenlämpöön.

    MääräAinesosa
    400 g(1 pkt) naudan jauhelihaa
  2. 2

    Tee maustetahna. Kuori sipulit ja inkivääri. Lohko sipulit ja raasta inkivääri (2 rkl). Soseuta tahnan ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella tasaiseksi⁠.

    MääräAinesosa
    2 kplsipulia
    3 kplvalkosipulinkynttä
    4 cmpala inkivääriä
    2 rklpunaista chilitahnaa
    2 rklsitruunaruohotahnaa
    1 tlkurkumaa
  3. 3

    Ruskista jauheliha öljyssä pannulla. Lisää maustetahna ja kuumenna miedolla lämmöllä muutama minuutti. Lisää loput curryn ainekset ja hauduta 20 minuuttia.

    MääräAinesosa
    1 rklrypsiöljyä
    400 ml(1 tlk) kookosmaitoa
    1 rklsoijakastiketta (gluteeniton)
    4 kplryppylimetinlehteä
    2 rklfariini- tai ruokosokeria
    1 rkllimenmehua
    1 tlsuolaa
  4. 4

    Tarjoa kastike keitetyn riisin ja limen kanssa. Viimeistele halutessasi chiliviipaleilla ja hienonnetulla korianterilla.

    MääräAinesosa
    keitettyä jasmiiniriisiä
    limelohkoja
    (punaista chiliä)
    (korianteria)

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Vinkki: Vegaanisen version saat vaihtamalla jauhelihan soijarouheeseen tai vegejauhikseen.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 4 kpl ryppylimetinlehteä, 4 cm pala inkivääriä, 2 rkl punaista chilitahnaa, 2 rkl sitruunaruohotahnaa, 1 tl kurkumaa, keitettyä jasmiiniriisiä, limelohkoja, (punaista chiliä), (korianteria).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
3.4.2024
|
Päivitetty: 4.6.2026
Näitä syödään nyt
Rento tortillavuoka
1.
Rento tortillavuoka
Mainio mustikka-kaurapaistos
2.
Mainio mustikka-kaurapaistos
Maisemakahvilan raparperipiirakka
3.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Marjainen juustokakku vuoassa ja paloja lautasilla
4.
Marjainen juustokakkupiirakka
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
5.
Lettutaikina
Mummon hölskytyskurkut
6.
Mummon hölskytyskurkut
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
7.
Paras kaalilaatikko
Britakakku mansikka
8.
Mansikka-britakakku
Banaaniletut
9.
Helpot banaaniletut
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
10.
Maukkaat lihapullat
Helppo uunifetapasta
11.
Helppo uunifetapasta
Maailman paras pannukakku
12.
Maailman paras pannukakku
Luetuimmat
  1. 1.
    Ällistyttävän helppoa! Näin saat taas valkoisen vessanpöntön
  2. 2.
    Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
  3. 3.
    Hääpäivän aatto oli paljastava – Tällaista on olla alkoholistin puoliso
  4. 4.
    Haisetko sinäkin vaatekaapilta? Näin korjaat tilanteen
  5. 5.
    "Tämä piirakka kerää aina ylistävät kehut"
  6. 6.
    Mitä teet kahvinkeiton jälkeen? Moni pilaa pannunsa turhaan
Näytä lisää

Uusimmat