Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Jauheliha-rendang

timer-icon30 min  (josta 15 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Rendang on maailmankuulu indonesialainen curry, joka on saanut maailman parhaan ruoan tittelin. Valmistat tämän vastustamattoman herkun käden käänteessä jauhelihasta.

Ainekset

400 g
(1 pkt) naudan jauhelihaa
1 rkl
rypsiöljyä
400 ml
(1 tlk) kookosmaitoa
1 rkl
soijakastiketta (gluteeniton)
4 kpl
ryppylimetinlehteä
2 rkl
fariini- tai ruokosokeria
1 rkl
limenmehua
1 tl
suolaa

Maustetahna

2 kpl
sipulia
3 kpl
valkosipulinkynttä
4 cm
pala inkivääriä
2 rkl
punaista chilitahnaa
2 rkl
sitruunaruohotahnaa
1 tl
kurkumaa

Lisäksi

keitettyä jasmiiniriisiä
limelohkoja
(punaista chiliä)
(korianteria)

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Ota jauheliha huoneenlämpöön.

400 g
(1 pkt) naudan jauhelihaa
2

Tee maustetahna. Kuori sipulit ja inkivääri. Lohko sipulit ja raasta inkivääri (2 rkl). Soseuta tahnan ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella tasaiseksi⁠.

2 kpl
sipulia
3 kpl
valkosipulinkynttä
4 cm
pala inkivääriä
2 rkl
punaista chilitahnaa
2 rkl
sitruunaruohotahnaa
1 tl
kurkumaa
3

Ruskista jauheliha öljyssä pannulla. Lisää maustetahna ja kuumenna miedolla lämmöllä muutama minuutti. Lisää loput curryn ainekset ja hauduta 20 minuuttia.

1 rkl
rypsiöljyä
400 ml
(1 tlk) kookosmaitoa
1 rkl
soijakastiketta (gluteeniton)
4 kpl
ryppylimetinlehteä
2 rkl
fariini- tai ruokosokeria
1 rkl
limenmehua
1 tl
suolaa
4

Tarjoa kastike keitetyn riisin ja limen kanssa. Viimeistele halutessasi chiliviipaleilla ja hienonnetulla korianterilla.

keitettyä jasmiiniriisiä
limelohkoja
(punaista chiliä)
(korianteria)

Vinkki: Vegaanisen version saat vaihtamalla jauhelihan soijarouheeseen tai vegejauhikseen.

Miltä maistui?(1 arviota)
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 3.4.2024
|
Muokattu: 3.4.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

502

2101

41,8 g

26,8 g

10,5 g

9,8 g

0,8 g

21,8 g

2,5 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

4 kpl ryppylimetinlehteä,

4 cm pala inkivääriä,

2 rkl punaista chilitahnaa,

2 rkl sitruunaruohotahnaa,

1 tl kurkumaa,

keitettyä jasmiiniriisiä,

limelohkoja,

(punaista chiliä),

(korianteria).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli