Jauheliha-rendang
30 min (josta 15 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Rendang on maailmankuulu indonesialainen curry, joka on saanut maailman parhaan ruoan tittelin. Valmistat tämän vastustamattoman herkun käden käänteessä jauhelihasta.
| 400 g | (1 pkt) naudan jauhelihaa |
| 1 rkl | rypsiöljyä |
| 400 ml | (1 tlk) kookosmaitoa |
| 1 rkl | soijakastiketta (gluteeniton) |
| 4 kpl | ryppylimetinlehteä |
| 2 rkl | fariini- tai ruokosokeria |
| 1 rkl | limenmehua |
| 1 tl | suolaa |
| Maustetahna | |
|---|---|
| 2 kpl | sipulia |
| 3 kpl | valkosipulinkynttä |
| 4 cm | pala inkivääriä |
| 2 rkl | punaista chilitahnaa |
| 2 rkl | sitruunaruohotahnaa |
| 1 tl | kurkumaa |
| Lisäksi | |
| keitettyä jasmiiniriisiä | |
| limelohkoja | |
| (punaista chiliä) | |
| (korianteria) | |
- 1.
Ota jauheliha huoneenlämpöön.
- 2.
Tee maustetahna. Kuori sipulit ja inkivääri. Lohko sipulit ja raasta inkivääri (2 rkl). Soseuta tahnan ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella tasaiseksi.
- 3.
Ruskista jauheliha öljyssä pannulla. Lisää maustetahna ja kuumenna miedolla lämmöllä muutama minuutti. Lisää loput curryn ainekset ja hauduta 20 minuuttia.
- 4.
Tarjoa kastike keitetyn riisin ja limen kanssa. Viimeistele halutessasi chiliviipaleilla ja hienonnetulla korianterilla.
Jauheliha-rendang
arvosana4,6/5
30 min (josta 15 min aktiivista)
Rendang on maailmankuulu indonesialainen curry, joka on saanut maailman parhaan ruoan tittelin. Valmistat tämän vastustamattoman herkun käden käänteessä jauhelihasta.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 400 g | (1 pkt) naudan jauhelihaa |
| 1 rkl | rypsiöljyä |
| 400 ml | (1 tlk) kookosmaitoa |
| 1 rkl | soijakastiketta (gluteeniton) |
| 4 kpl | ryppylimetinlehteä |
| 2 rkl | fariini- tai ruokosokeria |
| 1 rkl | limenmehua |
| 1 tl | suolaa |
Maustetahna | |
| 2 kpl | sipulia |
| 3 kpl | valkosipulinkynttä |
| 4 cm | pala inkivääriä |
| 2 rkl | punaista chilitahnaa |
| 2 rkl | sitruunaruohotahnaa |
| 1 tl | kurkumaa |
Lisäksi | |
| keitettyä jasmiiniriisiä | |
| limelohkoja | |
| (punaista chiliä) | |
| (korianteria) | |
Valmistus
- 1
Ota jauheliha huoneenlämpöön.
Määrä Ainesosa 400 g (1 pkt) naudan jauhelihaa - 2
Tee maustetahna. Kuori sipulit ja inkivääri. Lohko sipulit ja raasta inkivääri (2 rkl). Soseuta tahnan ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella tasaiseksi.
Määrä Ainesosa 2 kpl sipulia 3 kpl valkosipulinkynttä 4 cm pala inkivääriä 2 rkl punaista chilitahnaa 2 rkl sitruunaruohotahnaa 1 tl kurkumaa - 3
Ruskista jauheliha öljyssä pannulla. Lisää maustetahna ja kuumenna miedolla lämmöllä muutama minuutti. Lisää loput curryn ainekset ja hauduta 20 minuuttia.
Määrä Ainesosa 1 rkl rypsiöljyä 400 ml (1 tlk) kookosmaitoa 1 rkl soijakastiketta (gluteeniton) 4 kpl ryppylimetinlehteä 2 rkl fariini- tai ruokosokeria 1 rkl limenmehua 1 tl suolaa - 4
Tarjoa kastike keitetyn riisin ja limen kanssa. Viimeistele halutessasi chiliviipaleilla ja hienonnetulla korianterilla.
Määrä Ainesosa keitettyä jasmiiniriisiä limelohkoja (punaista chiliä) (korianteria)
Vinkki: Vegaanisen version saat vaihtamalla jauhelihan soijarouheeseen tai vegejauhikseen.
Ravintosisältö
502
Energiaa kcal
2101
Energiaa kj
41,8 g
Rasvaa
26,8 g
Tyydyttynyttä rasvaa
10,5 g
Hiilihydraatteja
9,8 g
Sokereita
0,8 g
Kuituja
21,8 g
Proteiinia
2,5 g
Suolaa
502
Energiaa kcal
2101
Energiaa kj
41,8 g
Rasvaa
26,8 g
Tyydyttynyttä rasvaa
10,5 g
Hiilihydraatteja
9,8 g
Sokereita
0,8 g
Kuituja
21,8 g
Proteiinia
2,5 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 4 kpl ryppylimetinlehteä, 4 cm pala inkivääriä, 2 rkl punaista chilitahnaa, 2 rkl sitruunaruohotahnaa, 1 tl kurkumaa, keitettyä jasmiiniriisiä, limelohkoja, (punaista chiliä), (korianteria).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Ysäripaita on muodissa taas – näin käytät sitä trendikkäästi nyt
- 2.Viimein tämä ihana ysäritukka palaa! Ja se vieläpä sopii monille
- 3.Ruokavalio vaikuttaa hiuksiin – Tällaista syömistä kannattaa välttää
- 4.Isabella, 30, elää miljoonakodissa Monacossa – mutta vuokra on sama kuin monella Helsingissä
- 5.Näitä pintoja tuskin pyyhit – siksi kotisi on niin pölyinen
- 6.Vanha tuttu hiusväri palaa muotiin – Onko sinulla jo ollut?
Uusimmat jutut sähköpostiisi