Name: Juureskuskus
Yield: 4 portion
Ingredients: 2 dl Kuskusia; 2 dl Kasvislientä; 1 kpl Porkkana; 1/2 kpl Palsternakka; Lanttua; 1 kpl Sipuli; 1 rkl Öljyä; 1/2 tl Kanelia; 1/4 tl Kardemummaa; 2 rkl Chilikastiketta; 2 tl Hunajaa; 1 dl Cashewpähkinöitä; 3 rkl Hienonnettua persiljaa

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

2 dl

Kuskusia

2 dl

Kasvislientä

1 kpl

Porkkana

1/2 kpl

Palsternakka

Lanttua

1 kpl

Sipuli

1 rkl

Öljyä

1/2 tl

Kanelia

1/4 tl

Kardemummaa

2 rkl

Chilikastiketta

2 tl

Hunajaa

Lisäksi:

1 dl

Cashewpähkinöitä

3 rkl

Hienonnettua persiljaa

Valmistus

Mittaa kuskus kulhoon, kaada päälle kiehuva kasvisliemi ja jätä suurimot turpoamaan kannen alle noin 5 minuutiksi. Kuori ja leikkaa juurekset pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli. Kuullota sipulia ja juureksia pannulla öljyssä. Lisää sekaan mausteet. Kääntele juureksia pannulla, kunnes ne hieman pehmenevät. Sekoita kuskussuurimot haarukalla irtonaisiksi ja sekoita ne juuresten kanssa. Lisää sekaan pähkinät sekä hienonnettu persilja ja siirrä lisäke kulhoon tarjolle.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Timo Viljakainen ja Margareta Nygård

Julkaistu: 14.11.2005

Muokattu: 8.2.2021

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Juureskuskus

Ruokavaliot

Ainekset (4 annosta)

Lisäksi:

Reseptin ainekset S-kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö