Juuresrisotto - Yhteishyvä

Juuresrisotto

???
Annokset
4
Valmistusaika
15 min
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
Sipuli
Juuriselleriä
2 kpl
Porkkanaa
2 rkl
Margariinia tai öljyä
2 dl
Risottoriisiä
6 dl
Kuumaa kanalientä
Hienonnettua persiljaa

Näin teet

1

Kuori ja pilko sipuli, selleri ja porkkanat pieniksi kuutioiksi. Kuullota niitä rasvassa kattilassa ensin hetken aikaa. Lisää riisit ja anna niiden muuttua läpikuultaviksi. Lisää kuumaa kanalientä vähissä erissä imeyttäen ja sekoittaen sitä jatkuvasti. Jatka näin, kunnes riisi on kermaisen pehmeää. Lisää hienonnettu persilja juuri ennen tarjoilua.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 12.1.2005
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa