Juustoinen kesäkeitto

Name: Juustoinen kesäkeitto
Total time: 1 h
Yield: 5 portion
Ingredients: 300 g (1 kpl) kukkakaalia; 100 g (2 kpl) porkkanaa; 50 g (1 kpl) sipulia; 300 g (5 kpl) perunoita; 5 dl Vettä; 1/2 tl Suolaa; 8 kpl Maustepippuria; 1/2 rkl Vehnäjauhoja; 3 dl Maitoa; 100 g Sulatejuustoa; 50 g (½ ps) pinaatinlehtiä tai pakastepinaattia; 1/2 tl Sokeria; 3 rkl hienonnettua yrttiä (esim. persiljaa, ruohosipulia, tilliä)

5 Annosta

60 min

| MunatonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Mausta kesäkeitto täyteläiseksi sulatejuustolla. Tästä ei kesäruoka parane!

300 g	(1 kpl) kukkakaalia
100 g	(2 kpl) porkkanaa
50 g	(1 kpl) sipulia
300 g	(5 kpl) perunoita
5 dl	vettä
1/2 tl	suolaa
8 kpl	maustepippuria
1/2 rkl	vehnäjauhoja
3 dl	maitoa
100 g	sulatejuustoa
50 g	(½ ps) pinaatinlehtiä tai pakastepinaattia
1/2 tl	sokeria
3 rkl	hienonnettua yrttiä (esim. persiljaa, ruohosipulia, tilliä)

1.
Paloittele kukkakaali kukinnoiksi ja kuutioi kanta. Pese, kuori ja viipaloi porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli. Kuori, huuhtele ja kuutioi perunat.
2.
Kiehauta vesi ja lisää suola ja pippurit. Lisää porkkanat ja anna kiehua muutama minuutti. Lisää perunat, sipuli ja kukkakaali. Keitä 5–10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat lähes kypsiä.
3.
Sekoita jauhot kylmään maitoon ja lisää ohuena nauhana keittoon koko ajan sekoittaen. Lisää juusto pieninä nokareina ja anna kiehua vielä muutama minuutti välillä sekoittaen. Lisää pinaatti. Viimeistele ripauksella sokeria ja hienonnetulla yrtillä.

Reseptit|Keitot

Juustoinen kesäkeitto

arvosana4/5

(2)arviota

5 Annosta

60 min

Mausta kesäkeitto täyteläiseksi sulatejuustolla. Tästä ei kesäruoka parane!

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (5 annosta)

Määrä	Ainesosa
300 g	(1 kpl) kukkakaalia
100 g	(2 kpl) porkkanaa
50 g	(1 kpl) sipulia
300 g	(5 kpl) perunoita
5 dl	vettä
1/2 tl	suolaa
8 kpl	maustepippuria
1/2 rkl	vehnäjauhoja
3 dl	maitoa
100 g	sulatejuustoa
50 g	(½ ps) pinaatinlehtiä tai pakastepinaattia
1/2 tl	sokeria
3 rkl	hienonnettua yrttiä (esim. persiljaa, ruohosipulia, tilliä)

Osta verkosta

Valmistus

1
Paloittele kukkakaali kukinnoiksi ja kuutioi kanta. Pese, kuori ja viipaloi porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli. Kuori, huuhtele ja kuutioi perunat.
Määrä Ainesosa
300 g (1 kpl) kukkakaalia
100 g (2 kpl) porkkanaa
50 g (1 kpl) sipulia
300 g (5 kpl) perunoita
2
Kiehauta vesi ja lisää suola ja pippurit. Lisää porkkanat ja anna kiehua muutama minuutti. Lisää perunat, sipuli ja kukkakaali. Keitä 5–10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat lähes kypsiä.
Määrä Ainesosa
5 dl vettä
1/2 tl suolaa
8 kpl maustepippuria
3
Sekoita jauhot kylmään maitoon ja lisää ohuena nauhana keittoon koko ajan sekoittaen. Lisää juusto pieninä nokareina ja anna kiehua vielä muutama minuutti välillä sekoittaen. Lisää pinaatti. Viimeistele ripauksella sokeria ja hienonnetulla yrtillä.
Määrä Ainesosa
1/2 rkl vehnäjauhoja
3 dl maitoa
100 g sulatejuustoa
50 g (½ ps) pinaatinlehtiä tai pakastepinaattia
1/2 tl sokeria
3 rkl hienonnettua yrttiä (esim. persiljaa, ruohosipulia, tilliä)

Vinkki: Käytä loput pinaattipussin pinaatit munakkaaseen tai salaattiin.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 5 dl Vettä, 0,5 tl Suolaa, 8 kpl Maustepippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli