Kaali-lihapullat ja nopea tomaattikastike

Name: Kaali-lihapullat ja nopea tomaattikastike
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 portion
Ingredients: 1/4 kpl keräkaalia (noin 1 l suikaloituna); 4 rkl Öljyä; 1 rkl Siirappia; 1/2 tl Suolaa; 1/2 tl Kuminansiemeniä; 1/2 tl timjamia; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 400 g jauhelihaa; 1 kpl Kananmuna; 500 g paseerattua tomaattia; 1 dl Aurinkokuivattuja tomaatteja; 1 rkl Auringonkuivattujen tomaattien öljyä; 1 tl Oreganoa; 1/2 tl suolaa

5 Annosta

45 min (josta 30 min aktiivista)

| MaidotonLaktoositonGluteeniton

Kaali-lihapullat ja nopea tomaattikastike

Nappaa talteen!

Suikaloi lihapullataikinaan kaalia. Saat yhdestä jauhelihapaketista reilummin pyöryköitä ja lisäät kasviksia lautaselle kuin huomaamatta. Tomaattikastike hautuu kätevästi samalla pannulla kuin lihapullat.

Tomaattikastike
1/4 kpl	keräkaalia (noin 1 l suikaloituna)
4 rkl	öljyä
1 rkl	siirappia
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	kuminansiemeniä
1/2 tl	timjamia
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
400 g	jauhelihaa
1 kpl	kananmuna
500 g	paseerattua tomaattia
1 dl	aurinkokuivattuja tomaatteja
1 rkl	auringonkuivattujen tomaattien öljyä
1 tl	oreganoa
1/2 tl	suolaa

1.
Leikkaa tai raasta kaali pieneksi hakkelukseksi. Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla ja paista kaalia 5 minuuttia. Sekoita siirappi ja mausteet joukkoon. Kiehauta ja siirrä sivuun jäähtymään.
2.
Yhdistä kaalin jäähtyessä kastikkeen ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimen kulhossa ja soseuta.
3.
Sekoita jauheliha ja kananmuna kulhossa. Sekoita jäähtynyt kaali joukkoon. Paista massasta pieni koepyörykkä. Lisää tarvittaessa suolaa ja mausteita.
4.
Pyöritä lihapullat ja paista ne öljyssä kuumalla pannulla. Kun pyörykät ovat kypsiä, kaada kastikepohja lihapullien joukkoon. Kiehauta ja anna hautua 5–10 minuuttia.
5.
Tarjoa pastan, perunan tai höyrytettyjen vihannesten kanssa.

Reseptit|Arkiruoka

Kaali-lihapullat ja nopea tomaattikastike

arvosana4/5

(1)arvio

5 Annosta

45 min (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (5 annosta)

Määrä	Ainesosa
1/4 kpl	keräkaalia (noin 1 l suikaloituna)
4 rkl	öljyä
1 rkl	siirappia
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	kuminansiemeniä
1/2 tl	timjamia
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
400 g	jauhelihaa
1 kpl	kananmuna
Tomaattikastike
500 g	paseerattua tomaattia
1 dl	aurinkokuivattuja tomaatteja
1 rkl	auringonkuivattujen tomaattien öljyä
1 tl	oreganoa
1/2 tl	suolaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Leikkaa tai raasta kaali pieneksi hakkelukseksi. Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla ja paista kaalia 5 minuuttia. Sekoita siirappi ja mausteet joukkoon. Kiehauta ja siirrä sivuun jäähtymään.
Määrä Ainesosa
1/4 kpl keräkaalia (noin 1 l suikaloituna)
1 rkl siirappia
1/2 tl suolaa
1/2 tl timjamia
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
1/2 tl kuminansiemeniä
2
Yhdistä kaalin jäähtyessä kastikkeen ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimen kulhossa ja soseuta.
Määrä Ainesosa
1/2 tl suolaa
1 rkl auringonkuivattujen tomaattien öljyä
500 g paseerattua tomaattia
1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja
1 tl oreganoa
3
Sekoita jauheliha ja kananmuna kulhossa. Sekoita jäähtynyt kaali joukkoon. Paista massasta pieni koepyörykkä. Lisää tarvittaessa suolaa ja mausteita.
Määrä Ainesosa
400 g jauhelihaa
1 kpl kananmuna
4
Pyöritä lihapullat ja paista ne öljyssä kuumalla pannulla. Kun pyörykät ovat kypsiä, kaada kastikepohja lihapullien joukkoon. Kiehauta ja anna hautua 5–10 minuuttia.
Määrä Ainesosa
4 rkl öljyä
5
Tarjoa pastan, perunan tai höyrytettyjen vihannesten kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.5 tl Kuminansiemeniä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli