Kalapihvit, pyörykät tai mureke

Name: Kalapihvit, pyörykät tai mureke
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 500 g kuhaa fileenä; 2 dl (1 prk) ruokakermaa; 1 dl Korppujauhoja; 1 kpl Kananmuna; 1/2 dl Tilliä; 1/2 dl Ruohosipulia; 2 rkl Sitruunamehua; 1 tl Suolaa; 1/2 tl rouhittua mustapippuria; 2 dl (1 prk) kermaviiliä; 2 tl Piparjuuritahnaa; 3 rkl Tilliä; 1 tl Sokeria; 1/2 tl Suolaa

4 Annosta

30 min

Nappaa talteen!

Tästä ruohosipulilla ja sitruunamehulla maustetusta taikinasta valmistat niin kalapihvit, -pyörykät kuin -murekkeenkin. Voit tehdä murekkeen suosikkikalastasi. Kokeile esimerkiksi kuhaa, haukea tai lohta!

Yrttikastike
500 g	kuhaa fileenä
2 dl	(1 prk) ruokakermaa
1 dl	korppujauhoja
1 kpl	kananmuna
1/2 dl	tilliä
1/2 dl	ruohosipulia
2 rkl	sitruunamehua
1 tl	suolaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
2 dl	(1 prk) kermaviiliä
2 tl	piparjuuritahnaa
3 rkl	tilliä
1 tl	sokeria
1/2 tl	suolaa

1.
Poista kalasta nahka ja ruodot. Leikkaa kala paloiksi.
2.
Sekoita monitoimikoneessa ruokakerma ja korppujauhot. Lisää kala ja kananmuna ja jauha tasaiseksi. Älä jauha kauan, ettei kala sitkisty. Laita taikina kulhoon.
3.
Hienonna yrtit ja purista sitruunan mehu. Lisää ne ja mausteet kalamassaan.
4.
Jos valmistat pihvejä tai pyöryköitä, muotoile massasta veteen kastetuilla käsillä haluamasi muotoisia. Laita leivinpaperin päälle pellille ja kypsennä uunissa 200 asteessa noin 10–15 minuuttia. Käännä paistamisen aikana, jos haluat väriä molemmille puolille. Pihvit voi paistaa myös öljytyllä pannulla miedolla lämmöllä noin 3 minuuttia molemmin puolin.
5.
Jos valmistat murekkeen, voitele ja jauhota uunivuoka. Täytä vuoka kalamassalla ja peitä foliolla. Aseta se uunipannulle tai astiaan, jossa on vettä. Laita uuniin ja kypsennä vesihauteessa uunissa 175 asteessa noin tunti.
6.
Valmista yrttikastike. Sekoita kermaviilin piparjuuritahna, tilli ja mausteet. Tarjoile kalamurekkeen tai kalapihvien kastikkeena.

Reseptit|Arkiruoka

Kalapihvit, pyörykät tai mureke

arvosana4/5

(1)arvio

4 Annosta

30 min

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	kuhaa fileenä
2 dl	(1 prk) ruokakermaa
1 dl	korppujauhoja
1 kpl	kananmuna
1/2 dl	tilliä
1/2 dl	ruohosipulia
2 rkl	sitruunamehua
1 tl	suolaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
Yrttikastike
2 dl	(1 prk) kermaviiliä
2 tl	piparjuuritahnaa
3 rkl	tilliä
1 tl	sokeria
1/2 tl	suolaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Poista kalasta nahka ja ruodot. Leikkaa kala paloiksi.
Määrä Ainesosa
500 g kuhaa fileenä
2
Sekoita monitoimikoneessa ruokakerma ja korppujauhot. Lisää kala ja kananmuna ja jauha tasaiseksi. Älä jauha kauan, ettei kala sitkisty. Laita taikina kulhoon.
Määrä Ainesosa
2 dl (1 prk) ruokakermaa
1 dl korppujauhoja
1 kpl kananmuna
3
Hienonna yrtit ja purista sitruunan mehu. Lisää ne ja mausteet kalamassaan.
Määrä Ainesosa
2 rkl sitruunamehua
1/2 dl tilliä
1/2 dl ruohosipulia
1 tl suolaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
4
Jos valmistat pihvejä tai pyöryköitä, muotoile massasta veteen kastetuilla käsillä haluamasi muotoisia. Laita leivinpaperin päälle pellille ja kypsennä uunissa 200 asteessa noin 10–15 minuuttia. Käännä paistamisen aikana, jos haluat väriä molemmille puolille. Pihvit voi paistaa myös öljytyllä pannulla miedolla lämmöllä noin 3 minuuttia molemmin puolin.
5
Jos valmistat murekkeen, voitele ja jauhota uunivuoka. Täytä vuoka kalamassalla ja peitä foliolla. Aseta se uunipannulle tai astiaan, jossa on vettä. Laita uuniin ja kypsennä vesihauteessa uunissa 175 asteessa noin tunti.
6
Valmista yrttikastike. Sekoita kermaviilin piparjuuritahna, tilli ja mausteet. Tarjoile kalamurekkeen tai kalapihvien kastikkeena.
Määrä Ainesosa
2 dl (1 prk) kermaviiliä
2 tl piparjuuritahnaa
3 rkl tilliä
1 tl sokeria
1/2 tl suolaa

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.5 dl Tilliä, 2 tl Piparjuuritahnaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli