Kalkkunarulla ja uunikasvikset - Yhteishyvä

Kalkkunarulla ja uunikasvikset

???
Annokset
4
Ruokavalio
Kalkkunan filee kypsyy uunissa kasvisten kanssa. Keitä perunat, tee kastike ja sekoita salaatti lihan ja kasvisten kypsyessä. Koko ateria on valmis alle kahdessa tunnissa.
Jaa Somessa

Ainekset

1 kg
Kalkkunan fileerulla
4 kpl
Porkkanaa
1 tl
Juoksevaa hunajaa
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
Mustapippuria
2 tl
Silputtua tai 1 tl kuivattua rosmariinia
4 kpl
Valkosipulia
2 rkl
Öljyä
1 tl
Juoksevaa hunajaa
1/2 tl
Hiutalesuolaa

KASTIKE

2 rkl
Vehnäjauhoja
2 rkl
Voita
2 dl
Kanalientä
1 dl
Kermaa
1 rkl
Sitruunamehua
1/2 tl
Suolaa
Sokeria
Musta- tai valkopippuria

Näin teet

1

Ota kalkkunarulla huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen paistamista. Poista suojamuovi, mutta jätä verkko paikalleen.

Kuori porkkanat ja leikkaa ne reiluiksi tangoiksi. Pane porkkanat uunivuokaan ja kääntele palat öljy-hunajaseoksessa. Mausta suolalla ja rosmariinilla. Leikkaa valkosipuleiden yläpäästä pois viipale. Pane valkosipulit porkkanoiden viereen uunivuokaan. Valuta päälle öljyä ja hunajaa. Mausta hiutalesuolalla. Pane kalkkunarulla ja kasvikset 175-asteiseen uuniin.

Kypsennä noin 1,5 tuntia tai kunnes kalkkunan sisälämpötila on 75 astetta. Peitä kasvikset kevyesti foliolla paistamisen puolivälissä. Anna kalkkunarullan levätä 10 minuuttia folioon käärittynä ennen viipalointia.

Jos haluat rullan pintaan väriä, sipaise pintaan vähän hunajaa ja pane rulla hetkeksi grillivastusten alle.

Sulata kastiketta varten voi kattilassa, lisää jauhot, kanaliemi ja kerma. Vatkaa kastike sileäksi. Keitä hiljalleen 5 minuuttia. Lisää sitruunamehu ja mausteet.

Resepti
Taina Salovaara
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 25.2.2016
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja10 g40 g
Proteiinia66 g264 g
Rasvaa27 g107 g
Kuituja1 g5 g
Energiaa kj2296 9185
Energiaa kcal548 2193

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 0,5 tl Suolaa

  • 0,25 tl Mustapippuria

  • 2 tl Silputtua tai 1 tl kuivattua rosmariinia

  • 0,5 tl Hiutalesuolaa

  • 1 rkl Sitruunamehua

  • 0,5 tl Suolaa

  • Sokeria

  • Musta- tai valkopippuria

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja10 g40 g
Proteiinia66 g264 g
Rasvaa27 g107 g
Kuituja1 g5 g
Energiaa kj2296 9185
Energiaa kcal548 2193

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 0,5 tl Suolaa

  • 0,25 tl Mustapippuria

  • 2 tl Silputtua tai 1 tl kuivattua rosmariinia

  • 0,5 tl Hiutalesuolaa

  • 1 rkl Sitruunamehua

  • 0,5 tl Suolaa

  • Sokeria

  • Musta- tai valkopippuria

Resepti
Taina Salovaara

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.