Kana-herkkusienisalaatti
4 Annosta
4 Annosta
Täyttävä kanasalaatti saa makunsa parmesaanista, ranskankermasta, anjoviksesta ja worcesterkastikkeesta tehdystä salaatinkastikkeesta.
Ainekset
2 - 3 kpl
Broilerin rintafileetä
100 g
Tuoreita herkkusieniä
Marinadi:
1/2 dl
Öljyä
2 1/2 rkl
Valkoviinietikkaa
1 rkl
Soijakastiketta
1 rkl
Hunajaa
1/2 dl
Silputtua tuoretta persiljaa
Lisäksi:
1 kpl
Kerä jäävuorisalaattia
1 dl
Parmesaanijuustoraastetta
1 dl
Ranskankermaa
2 rkl
Vettä
4 kpl
Anjovisfileetä
1 kpl
Valkosipulinkynsi
2 kpl
Worcesterkastiketta
Valmistus
1
Sekoita keskenään marinadin ainekset. Kaada 2/3 marinointiliemestä kanojen päälle kulhoon ja anna marinoitua jääkaapissa mielellään yön yli. Suikaloi herkkusienet ja pane ne kulhoon. Kaada päälle loput marinadista. Valuta kanat ja paista pannulla kypsäksi molemmin puolin.Pieni salaattiainekset kulhoon ja sekoita keskenään ranskankerma, vesi, pienityt anjovisfileet, silputtu valkosipuli ja worcesterkastike. Sekoita kastike salaattien sekaan ja lisää juustoraaste. Pane sekaan suupaloiksi leikatut broileripalat, valutetut herkkusieniviipaleet ja sekoita nopeasti ennen tarjoilua.
Lisää aiheesta
Resepti:
Marja Samuli
Kuvat:
Timo Viljakainen
Julkaistu: 20.12.2004
|Muokattu: 25.11.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.