Karitsan paisti ja mokkakastike

Name: Karitsan paisti ja mokkakastike
Yield: 6 portion
Ingredients: 1 kpl Maustettu karitsanpaisti (noin 1,2 kg); 2 dl Lihalientä; 2 dl Punaviiniä; 2 tl Pikakahvijauhetta; 2 rkl Mustaherukkahyytelöä; 1 dl Kermaa; 3 rkl Ruskeaa kastikesuurusta

6 Annosta

Nappaa talteen!

Mokkakastike
1 kpl	maustettu karitsanpaisti (noin 1,2 kg)
2 dl	lihalientä
2 dl	punaviiniä
2 tl	pikakahvijauhetta
2 rkl	mustaherukkahyytelöä
1 dl	kermaa
3 rkl	ruskeaa kastikesuurusta

1.
Nosta paisti uunivuokaan. Paina paistomittari keskelle paistin paksuinta osaa. Kypsennä 125-asteisessa uunissa, kunnes sisälämpötila on 68 astetta. Nosta vuoka uunista ja kääri paisti folioon. Anna vetäytyä kastikkeen teon ajan.Valmista kastike. Mittaa kattilaan lihaliemi, punaviini, kahvijauhe ja hyytelö. Sekoita tasaiseksi ja keitä 10–15 minuuttia.Lisää kerma ja keitä vielä muutama minuutti. Sekoita joukkoon kastikesuurus. Poista paistista verkko ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Tarjoile kastikkeen kanssa.

Reseptit|Pääruoat

Karitsan paisti ja mokkakastike

Arvostele resepti

6 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	maustettu karitsanpaisti (noin 1,2 kg)
Mokkakastike
2 dl	lihalientä
2 dl	punaviiniä
2 tl	pikakahvijauhetta
2 rkl	mustaherukkahyytelöä
1 dl	kermaa
3 rkl	ruskeaa kastikesuurusta

Osta verkosta

Valmistus

1
Nosta paisti uunivuokaan. Paina paistomittari keskelle paistin paksuinta osaa. Kypsennä 125-asteisessa uunissa, kunnes sisälämpötila on 68 astetta. Nosta vuoka uunista ja kääri paisti folioon. Anna vetäytyä kastikkeen teon ajan.Valmista kastike. Mittaa kattilaan lihaliemi, punaviini, kahvijauhe ja hyytelö. Sekoita tasaiseksi ja keitä 10–15 minuuttia.Lisää kerma ja keitä vielä muutama minuutti. Sekoita joukkoon kastikesuurus. Poista paistista verkko ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Tarjoile kastikkeen kanssa.