Kasviscurry

Name: Kasviscurry
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 200 g Kukkakaalia; 2 kpl Isoa porkkanaa; 1 kpl Sipuli; 2 kpl Valkosipulinkynttä; 1 rkl Rypsiöljyä; 2 cm Pala tuoretta inkivääriä; 1 1/2 tl Juustokuminaa; 1 tl Kurkumaa; 1 tl Sinapinsiemeniä; 1 kpl (400 g) kookosmaitoa; 2 dl Vettä; Suolaa; 25 g Tuoretta pinaattia

4 Annosta

30 min

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteeniton

Nappaa talteen!

Kasviscurry tuo lautaselle väriä, tuoksua ja ennen kaikkea makua, kasviksia ja mausteita. Tarjoa kasviscurry esimerkiksi basmatiriisin kanssa.

200 g	kukkakaalia
2 kpl	isoa porkkanaa
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 rkl	rypsiöljyä
2 cm	pala tuoretta inkivääriä
1 1/2 tl	juustokuminaa
1 tl	kurkumaa
1 tl	sinapinsiemeniä
1 kpl	(400 g) kookosmaitoa
2 dl	vettä
	suolaa
25 g	tuoretta pinaattia

1.
Paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Kuori ja viipaloi porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit öljyssä.
2.
Raasta joukkoon inkivääri. Lisää pannulle mausteet, kookosmaito ja vesi. Kiehauta ja lisää kukkakaalit ja porkkanat. Keitä 6–7 minuuttia tai kunnes porkkanat ovat napakan kypsiä.
3.
Mausta suolalla. Sekoita joukkoon pinaatinlehdet. Tarjoa esimerkiksi keitetyn basmatiriisin kera.

Reseptit|Arkiruoka

Kasviscurry

Arvostele resepti

4 Annosta

30 min

Kasviscurry tuo lautaselle väriä, tuoksua ja ennen kaikkea makua, kasviksia ja mausteita. Tarjoa kasviscurry esimerkiksi basmatiriisin kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
200 g	kukkakaalia
2 kpl	isoa porkkanaa
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 rkl	rypsiöljyä
2 cm	pala tuoretta inkivääriä
1 1/2 tl	juustokuminaa
1 tl	kurkumaa
1 tl	sinapinsiemeniä
1 kpl	(400 g) kookosmaitoa
2 dl	vettä
	suolaa
25 g	tuoretta pinaattia

Osta verkosta

Valmistus

1
Paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Kuori ja viipaloi porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit öljyssä.
Määrä Ainesosa
200 g kukkakaalia
2 kpl isoa porkkanaa
1 kpl sipuli
2 kpl valkosipulinkynttä
1 rkl rypsiöljyä
2
Raasta joukkoon inkivääri. Lisää pannulle mausteet, kookosmaito ja vesi. Kiehauta ja lisää kukkakaalit ja porkkanat. Keitä 6–7 minuuttia tai kunnes porkkanat ovat napakan kypsiä.
Määrä Ainesosa
2 cm pala tuoretta inkivääriä
1 1/2 tl juustokuminaa
1 tl sinapinsiemeniä
1 tl kurkumaa
1 kpl (400 g) kookosmaitoa
2 dl vettä
3
Mausta suolalla. Sekoita joukkoon pinaatinlehdet. Tarjoa esimerkiksi keitetyn basmatiriisin kera.
Määrä Ainesosa
suolaa
25 g tuoretta pinaattia

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Valkosipulinkynttä, 2 cm Pala tuoretta inkivääriä, 1,5 tl Juustokuminaa, 1 tl Kurkumaa, 1 tl Sinapinsiemeniä, 2 dl Vettä, Suolaa, 25 g Tuoretta pinaattia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli