Suosikit
Kasviscurry
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Kasviscurry tuo lautaselle väriä, tuoksua ja ennen kaikkea makua, kasviksia ja mausteita. Tarjoa kasviscurry esimerkiksi basmatiriisin kanssa.
Ainekset
Valmistus
1
Paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Kuori ja viipaloi porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit öljyssä.
200 g
Kukkakaalia
2 kpl
Isoa porkkanaa
1 kpl
Sipuli
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 rkl
Rypsiöljyä
2
Raasta joukkoon inkivääri. Lisää pannulle mausteet, kookosmaito ja vesi. Kiehauta ja lisää kukkakaalit ja porkkanat. Keitä 6–7 minuuttia tai kunnes porkkanat ovat napakan kypsiä.
2 cm
Pala tuoretta inkivääriä
1 1/2 tl
Juustokuminaa
1 tl
Sinapinsiemeniä
1 tl
Kurkumaa
1 kpl
(400 g) kookosmaitoa
2 dl
Vettä
3
Mausta suolalla. Sekoita joukkoon pinaatinlehdet. Tarjoa esimerkiksi keitetyn basmatiriisin kera.
Suolaa
25 g
Tuoretta pinaattia
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Autio
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.9.2015
|Muokattu: 10.1.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
102
427
9,0 g
5,0 g
3,0 g
3,0 g
2,0 g
1,5 g
0,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Valkosipulinkynttä,
2 cm Pala tuoretta inkivääriä,
1,5 tl Juustokuminaa,
1 tl Kurkumaa,
1 tl Sinapinsiemeniä,
2 dl Vettä,
Suolaa,
25 g Tuoretta pinaattia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli