Kasviscurry - Yhteishyvä

Kasviscurry

Kasviscurry
Annokset
4
Valmistusaika
30 min
Kasviscurry tuo lautaselle väriä, tuoksua ja ennen kaikkea makua, kasviksia ja mausteita. Tarjoa kasviscurry esimerkiksi basmatiriisin kanssa.
Jaa Somessa

Ainekset

200 g
Kukkakaalia
2 kpl
Isoa porkkanaa
1 kpl
Sipuli
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 rkl
Rypsiöljyä
2 cm
Pala tuoretta inkivääriä
1 1/2 tl
Juustokuminaa
1 tl
Kurkumaa
1 tl
Sinapinsiemeniä
1 kpl
(400 g) kookosmaitoa
2 dl
Vettä
Suolaa
25 g
Tuoretta pinaattia

Näin teet

1

Paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Kuori ja viipaloi porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit öljyssä.

200 g
Kukkakaalia
2 kpl
Isoa porkkanaa
1 kpl
Sipuli
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 rkl
Rypsiöljyä
2

Raasta joukkoon inkivääri. Lisää pannulle mausteet, kookosmaito ja vesi. Kiehauta ja lisää kukkakaalit ja porkkanat. Keitä 6–7 minuuttia tai kunnes porkkanat ovat napakan kypsiä.

2 cm
Pala tuoretta inkivääriä
1 1/2 tl
Juustokuminaa
1 tl
Sinapinsiemeniä
1 tl
Kurkumaa
1 kpl
(400 g) kookosmaitoa
2 dl
Vettä
3

Mausta suolalla. Sekoita joukkoon pinaatinlehdet. Tarjoa esimerkiksi keitetyn basmatiriisin kera.

Suolaa
25 g
Tuoretta pinaattia
Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.9.2015
Muokattu: 11.3.2019
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja3 g12 g
Proteiinia2 g6 g
Rasvaa9 g36 g
Kuituja2 g8 g
Energiaa kj427 1706
Energiaa kcal102 407

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Valkosipulinkynttä

  • 2 cm Pala tuoretta inkivääriä

  • 1,5 tl Juustokuminaa

  • 1 tl Kurkumaa

  • 1 tl Sinapinsiemeniä

  • 2 dl Vettä

  • Suolaa

  • 25 g Tuoretta pinaattia

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja3 g12 g
Proteiinia2 g6 g
Rasvaa9 g36 g
Kuituja2 g8 g
Energiaa kj427 1706
Energiaa kcal102 407

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Valkosipulinkynttä

  • 2 cm Pala tuoretta inkivääriä

  • 1,5 tl Juustokuminaa

  • 1 tl Kurkumaa

  • 1 tl Sinapinsiemeniä

  • 2 dl Vettä

  • Suolaa

  • 25 g Tuoretta pinaattia

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.