Suosikit
Kasviskauratto
30 min (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Vegaanisen kasviskauraton salaisuuksia ovat täyteläinen seesamitahna tahini ja paahdetut kasvikset. Kasvikset paahtuvat uunissa ruokakauran kypsyessä ja koko ateria valmistuu alle puolessa tunnissa.
Ainekset
1 kpl
sipuli
1 kpl
valkosipulinkynsi
1 rkl
rypsiöljyä
6 dl
vettä
1 kpl
kasvisliemikuutio (vegaaninen)
2 1/2 dl
ruokakauraa
1/2 dl
tahinia
1/2 kpl
sitruunan mehu
Paahdetut kasvikset
1 kpl
kesäkurpitsa
1 kpl
parsakaali
250 g
(1 rs) kirsikkatomaatteja
2 rkl
rypsiöljyä
2 tl
Välimeren yrttiseosta
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
1/2 kpl
ruukkua persiljaa
1/2 kpl
sitruunaa
Valmistus
1
Huuhtele kasviksiet. Halkaise kesäkurpitsa, poista kanta ja viipaloi. Paloittele parsakaali, käytä myös varsi. Siirrä kasvikset uunivuokaan. Sekoita niihin öljy ja mausteet. Paahda 225-asteisessa uunissa 20–25 minuuttia.
1 kpl
kesäkurpitsa
1 kpl
parsakaali
250 g
(1 rs) kirsikkatomaatteja
2 rkl
rypsiöljyä
2 tl
Välimeren yrttiseosta
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
2
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota ne öljyssä paistokasarissa. Lisää vesi ja liemikuutio, kuumenna kiehuvaksi. Lisää ruokakaura ja keitä miedolla lämmöllä 10–15 minuuttia.
1 kpl
sipuli
1 kpl
valkosipulinkynsi
1 rkl
rypsiöljyä
6 dl
vettä
1 kpl
kasvisliemikuutio (vegaaninen)
2 1/2 dl
ruokakauraa
3
Sekoita tahini ja sitruunanmehu kaurattoon. Lisää kasvikset. Viimeistele persiljalla ja tarjoa sitruunan kanssa.
1/2 dl
tahinia
1/2 kpl
sitruunan mehu
Lisää aiheesta
Resepti:
Oona, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 21.7.2021
|Muokattu: 12.11.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
320
1341
20,8 g
2,3 g
20,5 g
5,3 g
7,0 g
9,3 g
2,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli