Kasvislisäke - Yhteishyvä

Kasvislisäke

???
Kappaleita
1
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
Parsakaali
Vettä
Suolaa
1 rkl
Oliiviöljyä
1 dl
Pinjansiemeniä
2 kpl
Porkkanaa
1 kpl
Salaattisipuli
(1 valkosipulinkynsi)

Näin teet

1

Huuhdo parsakaalit ja leikkaa niiden varsista pois kuivat osat. Viipaloi paksu varsi renkaiksi ja jaa nuppuosat pieniksi kimpuiksi. Laita palat kattilaan ja lisää sen verran kuumaa vettä, että ne juuri peittyvät, sekä ripaus suolaa. Keitä palat kypsiksi, mutta ei aivan pehmeiksi. Kaada keitinvesi pois ja jätä parsapalat levylle odottamaan.Kuumenna öljy parsan kiehuessa paistinpannussa. Paahda siinä pinjansiemenet koko ajan sekoittaen vaaleanruskeiksi. Kuori porkkanat ja veistä lastuiksi perunankuorimaveitsellä seokseen. Lisää kuorittu sipuli ohuina renkaita. Sekoita hetki. Kaada parsapalat tarjoiluvadille ja niiden päälle porkkanasuikaleseos. Sekoita ja tarjoa.Kasvislisäke on herkullisimmillaan, kun sen kasvikset eivät ole aivan pehmeiksi kypsyneitä. Niinpä tämäkin ruoka valmistuu parissa minuutissa - varsinkin, jos parsakaalit ovat esikiehautettuja pakasteparsakaaleja, jotka voi kuumentaa pakkauksen ohjeen mukaan mikroaaltouunissa.

Resepti
Yhteishyvä
Kuvat
SOK
Julkaistu: 21.11.2006
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa