Kasvispyttipannu
Ainekset
2 rkl
Öljyä
1 kpl
Sipuli
6 kpl
Keitettyä perunaa
1 kpl
(100 g) palsternakka
2 kpl
(200 g) punajuurta
150 g
Lanttua
2 dl
Vettä
Mustapippuria
Persiljaa
4 kpl
Munaa
Näin teet
1
Hienonna sipuli. Kuutioi perunat, palsternakka, punajuuri ja lanttu. Kuullota kypsentämättömät kasvikset öljyssä pannulla. Lisää vesi ja keitä miedolla lämmöllä kypsäksi. Lisää kypsät perunakuutiot ja mausta suolalla, mustapippurilla ja persiljalla. Paista pannulla 1 kananmuna jokaiseen annokseen tai tarjoile smetanan kanssa.
Resepti
Minna Saarni
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 17.1.2005
Muokattu: 15.11.2018