Kasvisriisi ja mausteiset katkaravut
4 Annosta
4 Annosta
Ainekset
1 kpl
Sipuli
1 kpl
Punainen paprika
1 kpl
Keltainen paprika
1 kpl
Vihreä paprika
2 rkl
Öljyä
1 rkl
Mietoa currytahnaa
2 dl
Riisiä
150 g
Pakastettua pinaattia
6 dl
Vettä
1 tl
Suolaa
Lisäksi:
200 g
Katkarapuja
1 kpl
Valkosipulin kynsi
2 rkl
Sitruunamehua
Persiljaa tai korianteria halutessasi
Valmistus
1
Kuori ja hienonna sipuli. Pese paprikat, poista siemenet ja kuutioi. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuleita ja paprikoita hetki. Lisää currytahna ja riisit. Kuullota hetki käännellen. Lisää valutettu pinaatti, vesi ja suola. Hauduta, kunnes neste on imeytynyt riisiin. Valuta sulaneet katkaravut hyvin, sekoita joukkoon hienonnettu valkosipulinkynsi ja sitruunamehu. Lisää katkaravut riisin joukkoon ja tarjoile. Koristele halutessasi tuoreella persiljalla tai korianterilla.
Lisää aiheesta
Resepti:
Minna Saarni
Kuvat:
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 26.12.2006
|Muokattu: 4.2.2021
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.