Katkarapu-ricottapasta
Katkarapu-ricottapasta
Reseptit|Arkiruoka

Katkarapu-ricottapasta

arvosana4,1/5

(9)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

15 min (josta 15 min aktiivista)

Herkullinen katkarapupasta on nopea arkiruoka, joka sopii myös viikonloppuun. Mausta vartissa valmis ricottajuustolla mehevöitetty pasta sitruunalla ja lehtipersiljalla. Tarjoa lisäksi salaatti kauden sesonkikasviksista.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
250 gtäysjyväspagettia
1 kplsipuli
2 kplvalkosipulinkynttä
1 kplsitruuna
1 rklrypsiöljyä
250 g(1 prk) ricottajuustoa
3/4 tlsuolaa
1/4 tlmustapippuria rouhittuna
180 g(1 ps) katkarapuja sulatettuna

Lisäksi

1 - 2 dlpastan keitinvettä
1/2 kplruukkua lehtipersiljaa

Valmistus

  1. 1

    Keitä pasta miedosti suolatussa vedessä (1/2 tl suolaa / 2 l vettä) pakkauksen keittoajan mukaan. Ota talteen 2 desilitraa pastan keitinvettä ja valuta pasta.

    MääräAinesosa
    250 gtäysjyväspagettia
  2. 2

    Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Pese sitruuna, raasta kuori (1 tl) ja purista mehu (1/2 dl).

    MääräAinesosa
    1 kplsipuli
    2 kplvalkosipulinkynttä
    1 kplsitruuna
  3. 3

    Kuullota sipuleita öljyssä pannulla noin viiden minuutin ajan. Lisää pannulle ricotta ja anna lämmetä. Sekoita joukkoon sitruunanmehu, kuoriraaste, mausteet ja katkaravut. Kuumenna mutta älä anna kiehua, etteivät katkaravut sitkisty.

    MääräAinesosa
    1 rklrypsiöljyä
    250 g(1 prk) ricottajuustoa
    3/4 tlsuolaa
    1/4 tlmustapippuria rouhittuna
    180 g(1 ps) katkarapuja sulatettuna
  4. 4

    Sekoita pasta kastikkeeseen. Ohenna tarvittaessa keitinvedellä. Viimeistele hienonnetulla persiljalla.

    MääräAinesosa
    1 - 2 dlpastan keitinvettä
    1/2 kplruukkua lehtipersiljaa

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Vinkki: Ota katkaravut edellisenä iltana jääkaappiin sulamaan tai sulata nopeammin kylmässä vedessä pusseineen.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Anni, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Piia Arnould
16.2.2022
|
Päivitetty: 19.2.2026
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Rento tortillavuoka
2.
Rento tortillavuoka
Marjainen juustokakku vuoassa ja paloja lautasilla
3.
Marjainen juustokakkupiirakka
Mummon hölskytyskurkut
4.
Mummon hölskytyskurkut
Britakakku mansikka
5.
Mansikka-britakakku
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
6.
Lettutaikina
Mainio mustikka-kaurapaistos
7.
Mainio mustikka-kaurapaistos
Paras kantarellipiirakka
8.
Paras kantarellipiirakka
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
9.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Banaaniletut
10.
Helpot banaaniletut
Helppo uunifetapasta
11.
Helppo uunifetapasta
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
12.
Maukkaat lihapullat
Luetuimmat
  1. 1.
    Ällistyttävän helppoa! Näin saat taas valkoisen vessanpöntön
  2. 2.
    Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
  3. 3.
    Haisetko sinäkin vaatekaapilta? Näin korjaat tilanteen
  4. 4.
    Näin sudokupakkaat matkalle kevyesti – 9 vaatetta riittää
  5. 5.
    Hääpäivän aatto oli paljastava – Tällaista on olla alkoholistin puoliso
  6. 6.
    Jasmin on käynyt läpi 25 leikkausta – ”Elämä ei parane kitisemällä”
Näytä lisää

Uusimmat