Keltajuuri-mandariinisalaatti

Name: Keltajuuri-mandariinisalaatti
Yield: 4 portion
Ingredients: 2 kpl Keltajuurta; 1 kpl Iso porkkanaa; 2 kpl Mandariinia; 1 kpl Punasipuli; 2 rkl Appelsiinimehua; 1 rkl Oliiviöljyä; 1 rkl Hunajaa; 1/2 tl Timjamia

4 Annosta

MU M L G

Keitetyistä juureksista syntyy raikas sitruksinen salaatti.

Ruokavaliot

MunatonMaidotonLaktoositonGluteeniton

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

2 kpl

Keltajuurta

1 kpl

Iso porkkanaa

2 kpl

Mandariinia

1 kpl

Punasipuli

appelsiinikastike

2 rkl

Appelsiinimehua

1 rkl

Oliiviöljyä

1 rkl

Hunajaa

1/2 tl

Timjamia

Valmistus

Keitä keltajuuret ja porkkana kuorineen kokonaisina kypsäksi. Anna jäähtyä. Kuori ja paloittele juurekset. Kuori mandariinit veitsellä ja viipaloi. Kuori ja viipaloi punasipuli.

Sekoita kastikkeen ainekset. Sekoita kastike salaattiainesten joukkoon ja anna maustua hetki.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.10.2015

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

370

Energiaa kj

Energiaa kcal

3,5 g

Rasvaa

0,5 g

Tyydyt. rasvaa

11,5 g

Hiilihydraatteja

11,5 g

Sokereita

2,3 g

Kuituja

0,8 g

Proteiinia

0,0 g

Suolaa

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

0,5 tl Timjamia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Keltajuuri-mandariinisalaatti

Ruokavaliot

Ainekset (4 annosta)

appelsiinikastike

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö