Kesärullakulhot

Name: Kesärullakulhot
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 360 g (2 pkt) Yosa-kaurapalaa; 2 rkl rypsiöljyä; 1 kpl pieni kurkku; 200 g kaalia; 2 kpl porkkanaa; 1 kpl avokado; 150 g muita kasviksia, esim. retiisiä; 225 g (1 pkt) riisinuudelia; 1 valkosipulinkynsi; 1 dl soijakastiketta; 3/4 dl seesamiöljyä; 2 tl inkivääritahnaa (Spice Up!); 1 - 2 tl sriracha-chilikastiketta; 4 rkl vegaanista maustekastiketta (esim. Satay Spice Up!); muutama oksa korianteria ja minttua; 1 kpl lime

4 Annosta

30 min

| MunatonKasvisruokaLaktoositonMaidotonVegaaninen

Nappaa talteen!

Raikkaista kesärullista syntyy trendikäs, vegaaninen kulhoruoka. Terveellinen ateria koostuu riisinuudeleista, värikkäistä kasviksista ja kaurapalasta. Viimeistele annos satay-kastikkeella, raikkaalla limellä ja tuoreilla yrteillä.

Soija-inkiväärikastike
360 g	(2 pkt) yosa-kaurapalaa
2 rkl	rypsiöljyä
1 kpl	pieni kurkku
200 g	kaalia
2 kpl	porkkanaa
1 kpl	avokado
150 g	muita kasviksia, esim. retiisiä
225 g	(1 pkt) riisinuudelia
1	valkosipulinkynsi
1 dl	soijakastiketta
3/4 dl	seesamiöljyä
2 tl	inkivääritahnaa (spice up!)
1 - 2 tl	sriracha-chilikastiketta
Tarjoiluun
4 rkl	vegaanista maustekastiketta (esim. satay spice up!)
	muutama oksa korianteria ja minttua
1 kpl	lime

1.
Valmista soija-inkiväärikastike. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita se muiden ainesten kanssa.
2.
Kuutioi kaurapala. Kuutioita ei tarvitse kypsentää, mutta voit halutessasi paistaa niihin rapean pinnan pannulla öljyssä. Sekoita palat soija-inkiväärikastikkeeseen.
3.
Leikkaa kuorimaveitsellä kurkusta pitkiä suikaleita. Suikaloi kaali. Kuori porkkanat ja suikaloi ohueksi. Halkaise avokado ja poista kivi. Kuori ja viipaloi avokado. Viipaloi retiisit.
4.
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Annostele nuudelit tarjoilukulhoihin. Laita päälle kasvikset ja kaurapalakuutiot kastikkeineen. Lohko lime. Viimeistele limelohkoilla, satay-kastikkeella ja yrteillä.

Yhteistyössä

Kesärullakulhot

Arvostele resepti

4 Annosta

30 min

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
360 g	(2 pkt) yosa-kaurapalaa
2 rkl	rypsiöljyä
1 kpl	pieni kurkku
200 g	kaalia
2 kpl	porkkanaa
1 kpl	avokado
150 g	muita kasviksia, esim. retiisiä
225 g	(1 pkt) riisinuudelia
Soija-inkiväärikastike
1	valkosipulinkynsi
1 dl	soijakastiketta
3/4 dl	seesamiöljyä
2 tl	inkivääritahnaa (spice up!)
1 - 2 tl	sriracha-chilikastiketta
Tarjoiluun
4 rkl	vegaanista maustekastiketta (esim. satay spice up!)
	muutama oksa korianteria ja minttua
1 kpl	lime

Osta verkosta

Valmistus

1
Valmista soija-inkiväärikastike. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita se muiden ainesten kanssa.
Määrä Ainesosa
1 - 2 tl sriracha-chilikastiketta
3/4 dl seesamiöljyä
2 tl inkivääritahnaa (spice up!)
1 dl soijakastiketta
1 valkosipulinkynsi
2
Kuutioi kaurapala. Kuutioita ei tarvitse kypsentää, mutta voit halutessasi paistaa niihin rapean pinnan pannulla öljyssä. Sekoita palat soija-inkiväärikastikkeeseen.
Määrä Ainesosa
360 g (2 pkt) yosa-kaurapalaa
3
Leikkaa kuorimaveitsellä kurkusta pitkiä suikaleita. Suikaloi kaali. Kuori porkkanat ja suikaloi ohueksi. Halkaise avokado ja poista kivi. Kuori ja viipaloi avokado. Viipaloi retiisit.
Määrä Ainesosa
200 g kaalia
2 kpl porkkanaa
1 kpl pieni kurkku
1 kpl avokado
150 g muita kasviksia, esim. retiisiä
4
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Annostele nuudelit tarjoilukulhoihin. Laita päälle kasvikset ja kaurapalakuutiot kastikkeineen. Lohko lime. Viimeistele limelohkoilla, satay-kastikkeella ja yrteillä.
Määrä Ainesosa
225 g (1 pkt) riisinuudelia
4 rkl vegaanista maustekastiketta (esim. satay spice up!)
muutama oksa korianteria ja minttua
1 kpl lime

Vinkki: Kaurapalan sijaan voit käyttää proteiinilähteenä kiinteää tofua.

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli