Kevätsalaatti kahdeksalle - Yhteishyvä

Kevätsalaatti kahdeksalle

???
Annokset
8
Valmistusaika
15 min
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

2 kpl
Ruukkua erilaisia salaatteja
200 g
(1 pussi) kuivattuja viikunoita
430 g
(1 tlk) parsaa paloina
2 kpl
Persikkaa
200 g
Mozzarellajuustoa

SALAATINKASTIKE:

5 rkl
Öljyä
3 rkl
Punaviinietikkaa
Suolaa
Mustapippuria

Näin teet

1

Pese ja lohko persikat neljään osaan. Halkaise viikunat neljään osaan ja purista lohkot auki, niin että siemenet näkyvät. Valuta parsat ja leikkaa mozzarella viipaleiksi. Paloittele salaatit ja yhdistä aineet ilmavaksi salaatiksi. Lisää kastike valmiiseen salaattiin tai tarjoile erikseen pöydässä.

Resepti
Minna Saarni
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 17.1.2005
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa