Kevyt perunasalaatti - Yhteishyvä

Kevyt perunasalaatti

Kevyt perunasalaatti
Annokset
4
Valmistusaika
15 min
Kevyt perunasalaatti syntyy perunoista ja sipulista.
Jaa Somessa

Ainekset

600 g
Perunoita
2 kpl
Punasipulia
2 rkl
Kaprista
3 rkl
Oliiviöljyä
1 rkl
Sitruunan mehua
1/2 tl
Suolaa
Mustapippuria

Näin teet

1

Keitä perunat kuorineen ja anna jäähtyä kunnolla. Kuori ja leikkaa perunat ja punasipulit viipaleiksi. Sekoita öljy, sitruunanmehu ja mausteet keskenään. Nosta kulhoon kerroksittain peruna- ja sipuliviipaleita sekä kapriksia. Valuta päälle kastike. Nosta salaatti maustumaan jääkaappiin muutamaksi tunniksi ennen tarjoilua.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 17.1.2005
Muokattu: 7.1.2019
Jaa Somessa