Suosikit
Key lime pie
Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)
10 Palaa
10 Palaa
Limepiirakoiden kuningatar on kotoisin Floridasta ja todella helppo valmistaa. Vain muutaman aineksen piirakassa maistuu raikkaan limen ja kondensoidun maidon yhdistelmä. Keksipohja saa uunissa herkullista rapeutta.
Ainekset
Valmistus
1
Hienonna keksit esimerkiksi kaulimella vahvassa muovipussissa. Sulata rasva ja sekoita keksimurun kanssa kulhossa. Painele seos piirakkavuoan (halkaisija 25 cm) pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa uunissa 175 asteessa noin 8 minuuttia.
200 g
digestivekeksejä
75 g
margariinia tai voita
2
Pese limet. Raasta niistä 1 rkl kuoriraastetta ja purista 1 dl mehua. Vaahdota keltuaiset ja kondensoitu maito sähkövatkaimella kuohkeaksi, noin 2 minuuttia. Vatkaa limen mehu ja kuori seokseen.
3 - 4 kpl
limeä (1 dl mehua, 1 rkl kuoriraastetta)
5 kpl
keltuaista
397 g
(1 prk) kondensoitua maitoa (makeutettua)
3
Kaada täyte keksipohjalle ja tasoita pinta. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 10−15 minuuttia. Täyte saa jäädä hieman pehmeäksi, sillä se jämäköityy jäähtyessään. Siirrä jäähtynyt piirakka jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi tai yön yli.
4
Koristele piirakka kermavaahtonokareilla tai -pursotuksilla ja limeviipaleilla sekä -kuoriraasteella.
1
lime
1 dl
kuohu- tai vispikermaa
Vinkki: Piirakka sopii mainiosti pakastettavaksi. Anna piirakan sulaa pari tuntia jääkaapissa tai 20 minuuttia huoneenlämmössä. Koristele piirakka vasta pakastuksen jälkeen.
Vinkki: Tee ylijäävästä valkuaisesta marenkeja tai käytä munakkaaseen.
Lisää aiheesta
Resepti:
Henriikka, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 28.1.2021
|Muokattu: 27.3.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
348
1458
24,4 g
9,4 g
24,4 g
16,8 g
1,6 g
6,4 g
0,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
lime.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli