Key lime pie

Annosmäärä10 Palaa

Valmistusaika

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Limepiirakoiden kuningatar on kotoisin Floridasta ja todella helppo valmistaa. Vain muutaman aineksen piirakassa maistuu raikkaan limen ja kondensoidun maidon yhdistelmä. Keksipohja saa uunissa herkullista rapeutta.

Pohja
200 g	digestivekeksejä
75 g	margariinia tai voita
Täyte
3 - 4 kpl	limeä (1 dl mehua, 1 rkl kuoriraastetta)
5 kpl	keltuaista
397 g	(1 prk) kondensoitua maitoa (makeutettua)
Koristeluun
1	lime
1 dl	kuohu- tai vispikermaa

1.
Hienonna keksit esimerkiksi kaulimella vahvassa muovipussissa. Sulata rasva ja sekoita keksimurun kanssa kulhossa. Painele seos piirakkavuoan (halkaisija 25 cm) pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa uunissa 175 asteessa noin 8 minuuttia.
2.
Pese limet. Raasta niistä 1 rkl kuoriraastetta ja purista 1 dl mehua. Vaahdota keltuaiset ja kondensoitu maito sähkövatkaimella kuohkeaksi, noin 2 minuuttia. Vatkaa limen mehu ja kuori seokseen.
3.
Kaada täyte keksipohjalle ja tasoita pinta. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 10−15 minuuttia. Täyte saa jäädä hieman pehmeäksi, sillä se jämäköityy jäähtyessään. Siirrä jäähtynyt piirakka jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi tai yön yli.
4.
Koristele piirakka kermavaahtonokareilla tai -pursotuksilla ja limeviipaleilla sekä -kuoriraasteella.

Reseptit|Piirakka

Key lime pie

Name: Key lime pie
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10 piece
Ingredients: 200 g digestivekeksejä; 75 g margariinia tai voita; 3 - 4 kpl limeä (1 dl mehua, 1 rkl kuoriraastetta); 5 kpl keltuaista; 397 g (1 prk) kondensoitua maitoa (makeutettua); 1 lime; 1 dl kuohu- tai vispikermaa

arvosana4,1/5

(21)arviota

Anna oma arviosi

Annosmäärä10 Palaa

Valmistusaika

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pohja
200 g	digestivekeksejä
75 g	margariinia tai voita
Täyte
3 - 4 kpl	limeä (1 dl mehua, 1 rkl kuoriraastetta)
5 kpl	keltuaista
397 g	(1 prk) kondensoitua maitoa (makeutettua)
Koristeluun
1	lime
1 dl	kuohu- tai vispikermaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 173°C)

1
Hienonna keksit esimerkiksi kaulimella vahvassa muovipussissa. Sulata rasva ja sekoita keksimurun kanssa kulhossa. Painele seos piirakkavuoan (halkaisija 25 cm) pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa uunissa 175 asteessa noin 8 minuuttia.
Määrä Ainesosa
200 g digestivekeksejä
75 g margariinia tai voita
2
Pese limet. Raasta niistä 1 rkl kuoriraastetta ja purista 1 dl mehua. Vaahdota keltuaiset ja kondensoitu maito sähkövatkaimella kuohkeaksi, noin 2 minuuttia. Vatkaa limen mehu ja kuori seokseen.
Määrä Ainesosa
3 - 4 kpl limeä (1 dl mehua, 1 rkl kuoriraastetta)
5 kpl keltuaista
397 g (1 prk) kondensoitua maitoa (makeutettua)
3
Kaada täyte keksipohjalle ja tasoita pinta. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 10−15 minuuttia. Täyte saa jäädä hieman pehmeäksi, sillä se jämäköityy jäähtyessään. Siirrä jäähtynyt piirakka jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi tai yön yli.
4
Koristele piirakka kermavaahtonokareilla tai -pursotuksilla ja limeviipaleilla sekä -kuoriraasteella.
Määrä Ainesosa
1 lime
1 dl kuohu- tai vispikermaa

Vinkki: Piirakka sopii mainiosti pakastettavaksi. Anna piirakan sulaa pari tuntia jääkaapissa tai 20 minuuttia huoneenlämmössä. Koristele piirakka vasta pakastuksen jälkeen.

Vinkki: Tee ylijäävästä valkuaisesta marenkeja tai käytä munakkaaseen.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: lime.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli