Kikherneminestronekeitto
15 min
4 Annosta
4 Annosta
Keitä keitto kikherneistä ja pakasteherneistä. Kikherneminestronekeitossa on kasviksia ja makaronia. Lisää keittoannoksien päälle lopuksi juustoraastetta.
Ruokavaliot
Ainekset
1 kpl
Sipuli
2 kpl
Valkosipulinkynttä
2 kpl
Lehtisellerinvartta
1 kpl
Iso kesäkurpitsa
1 1/2 l
Kasvislientä
1 dl
Pikamakaronia
1 kpl
(290/175 g) esikeitettyjä kikherneitä
2 kpl
Tomaattia
200 g
Pakasteherneitä
2 rkl
Sitruunamehua
Nippu tuoretta basilikaa
Rouhittua mustapippuria
pinnalle
Parmesaaniraastetta
Valmistus
1
Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Leikkaa lehtiselleri ja kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Kiehauta kasvisliemi ja lisää joukkoon makaronit ja kasvikset. Keitä muutama minuutti. Valuta kikherneet ja paloittele tomaatit. Lisää keittoon kikherneet, tomaattikuutiot ja herneet. Keitä vielä muutama minuutti. Mausta sitruunamehulla, hienonnetulla basilikalla ja pippurilla. Lisää keittoannokseen juustoa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.9.2015
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
775
185
4,5 g
1,0 g
24,5 g
9,5 g
6,8 g
7,8 g
5,2 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Valkosipulinkynttä,
Nippu tuoretta basilikaa,
Rouhittua mustapippuria,
Parmesaaniraastetta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli