Kikherneminestronekeitto

Name: Kikherneminestronekeitto
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl Sipuli; 2 kpl Valkosipulinkynttä; 2 kpl Lehtisellerinvartta; 1 kpl Iso kesäkurpitsa; 2 kpl Tomaattia; 175 g (1 tlk à 290/175 g) esikeitettyjä kikherneitä; 1 1/2 l vettä; 3 kpl kasvisliemikuutioita; 1 1/2 dl tummia makaroneja; 200 g (1 ps) pakasteherneitä; 2 rkl Sitruunamehua; 1 kpl (ruukku) basilikaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; juustoraastetta (esim. parmesaania)

4 Annosta

30 min

| MunatonKasvisruokaGluteeniton

Nappaa talteen!

Keitä värikäs kasvisminestrone ja höystä keitto kikherneillä. Kikherneminestrone saa luonnetta myös tummista makaroneista ja tuoreesta basilikasta. Viimeistele kasviskeitto parmesaaniraasteella tai jätä juusto pois ja herkuttele minestrone vegaanisena.

Lisäksi
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 kpl	lehtisellerinvartta
1 kpl	iso kesäkurpitsa
2 kpl	tomaattia
175 g	(1 tlk à 290/175 g) esikeitettyjä kikherneitä
1 1/2 l	vettä
3 kpl	kasvisliemikuutioita
1 1/2 dl	tummia makaroneja
200 g	(1 ps) pakasteherneitä
2 rkl	sitruunamehua
1 kpl	(ruukku) basilikaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
	juustoraastetta (esim. parmesaania)

1.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Huuhtele kasvikset. Leikkaa lehtiselleri ja kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Paloittele tomaatit. Huuhdo kikherneet siivilässä. Kuumenna vesi kiehuvaksi, murenna liemikuutiot veteen. Lisää liemeen makaronit, sipulit, selleri ja kesäkurpitsa. Keitä 5 minuuttia. Lisää sitten kikherneet, tomaatit ja pakasteherneet keittoon. Keitä 10 minuuttia.
2.
Mausta keitto sitruunamehulla, hienonnetulla basilikalla ja mustapippurilla. Viimeistele keittoannokset parmesaaniraasteella.

Reseptit|Arkiruoka

Kikherneminestronekeitto

arvosana3/5

(5)arviota

4 Annosta

30 min

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 kpl	lehtisellerinvartta
1 kpl	iso kesäkurpitsa
2 kpl	tomaattia
175 g	(1 tlk à 290/175 g) esikeitettyjä kikherneitä
1 1/2 l	vettä
3 kpl	kasvisliemikuutioita
1 1/2 dl	tummia makaroneja
200 g	(1 ps) pakasteherneitä
2 rkl	sitruunamehua
1 kpl	(ruukku) basilikaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
	juustoraastetta (esim. parmesaania)

Osta verkosta

Valmistus

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Huuhtele kasvikset. Leikkaa lehtiselleri ja kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Paloittele tomaatit. Huuhdo kikherneet siivilässä. Kuumenna vesi kiehuvaksi, murenna liemikuutiot veteen. Lisää liemeen makaronit, sipulit, selleri ja kesäkurpitsa. Keitä 5 minuuttia. Lisää sitten kikherneet, tomaatit ja pakasteherneet keittoon. Keitä 10 minuuttia.

Määrä	Ainesosa
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 kpl	lehtisellerinvartta
1 kpl	iso kesäkurpitsa
2 kpl	tomaattia
175 g	(1 tlk à 290/175 g) esikeitettyjä kikherneitä
1 1/2 l	vettä
3 kpl	kasvisliemikuutioita
1 1/2 dl	tummia makaroneja
200 g	(1 ps) pakasteherneitä

2
Mausta keitto sitruunamehulla, hienonnetulla basilikalla ja mustapippurilla. Viimeistele keittoannokset parmesaaniraasteella.
Määrä Ainesosa
2 rkl sitruunamehua
1 kpl (ruukku) basilikaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
juustoraastetta (esim. parmesaania)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 kpl Valkosipulinkynttä, juustoraastetta (esim. parmesaania).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli