Suosikit
Kinkku-paprikapiirakka
60 min
12 Annosta
12 Annosta
Väritä juustoinen kinkkupiirakka raikkaanmakeilla paprikarenkailla. Gluteeniton kinkkupiirakka valmistuu samalla ohjeella, kun vaihdat vehnä- ja ruisjauhot tummaan gluteenittomaan jauhoseokseen.
Ainekset
Pohja
100 g
voita tai margariinia
2 dl
(täysjyvä)vehnäjauhoja
1 dl
ruisjauhoja
1/4 tl
suolaa
2 - 3 rkl
vettä
Täyte
150 g
kinkkua
2 dl
ruokakermaa
3 kpl
kananmunia
150 g
(1 pussi) juustoraastetta
1/2 tl
yrttimausteseosta
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
valkopippuria
1 kpl
suippopaprika
1/4 dl
ruohosipulia hienonnettuna (halutessasi)
Valmistus
1
Säädä uuni 200 asteeseen. Voitele piirakkavuoka (halkaisija 26 cm) kevyesti.
2
Nypi huoneenlämpöinen rasva ja jauhot muruiksi. Lisää suola ja vesi. Sekoita nopeasti taikinaksi. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Esikypsennä pohjaa uunissa noin 10 minuuttia.
100 g
voita tai margariinia
2 dl
(täysjyvä)vehnäjauhoja
1 dl
ruisjauhoja
2 - 3 rkl
vettä
1/4 tl
suolaa
3
Suikaloi tai kuutioi kinkku. Levitä kinkkupalat esipaistetulle pohjalle. Sekoita kerman joukkoon munat, juustoraaste ja mausteet. Kaada seos kinkkupalojen päälle vuokaan. Leikkaa paprika renkaiksi ja poista siemenet. Asettele paprikarenkaat piirakan pinnalle.
2 dl
ruokakermaa
150 g
kinkkua
3 kpl
kananmunia
150 g
(1 pussi) juustoraastetta
1/4 tl
valkopippuria
1/4 tl
suolaa
1/2 tl
yrttimausteseosta
1 kpl
suippopaprika
4
Kypsennä piirakkaa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes seos on hyytynyt ja pinta saanut hiukan väriä. Anna jäähtyä ennen leikkaamista. Halutessasi voit koristella piirakan ruohosipulilla ennen tarjoamista.
1/4 dl
ruohosipulia hienonnettuna (halutessasi)
Kokeile piirakassa juustolla maustettua ruokakermaa. Silloin 1 dl juustoraastetta riittää.
Lisää aiheesta
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 30.12.2004
|Muokattu: 21.8.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
252
1056
16,8 g
9,2 g
12,0 g
1,5 g
1,3 g
12,3 g
0,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,25 tl suolaa,
2 - 3 rkl vettä,
0,5 tl yrttimausteseosta,
0,25 tl suolaa,
0,25 dl ruohosipulia hienonnettuna (halutessasi).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli