Kookoskalavokki
4 Annosta
4 Annosta
Pakasteseitistä ja kasviksista saat makoisan vokin helposti ja edullisesti. Kookos tuo nuudelivokkiin pehmeää makua.
Ainekset
1 kpl
(4 x 100) seitiä annospaloina
1 dl
Vehnäjauhoja
1 tl
Suolaa
Rouhittua valkopippuria
1 kpl
Kananmuna
2 dl
Kookoshiutaleita
paistamiseen
Öljyä
lisäksi
400 g
Parsakaalia
2 kpl
Porkkanaa
1 rkl
Öljyä
Pala tuoretta inkivääriä
250 g
Nuudeleita
1 rkl
Soijakastiketta
2 rkl
Makeaa chilikastiketta
1 kpl
Limetin mehu
Valmistus
1
Sulata seitipaloja puolisen tuntia. Kääntele puolisulaneet seitipalat maustetuissa vehnäjauhoissa ja sen jälkeen vatkatussa munassa. Kääntele lopuksi seitipalat kookoshiutaleissa. Nosta leikkuulaudalle odottamaan. Paloittele parsakaali varsineen ja keitä suolalla maustetussa vedessä noin 3 minuuttia. Kuori ja halkaise porkkanat. Leikkaa vinottain viipaleiksi.
Paista kalat öljyssä molemmin puolin kypsiksi. Paista porkkanoita toisella pannulla öljyssä raastetun inkiväärin kanssa muutama minuutti. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta. Lisää pannulle parsakaalit, soija-ja chilikastike sekä nuudelit. Valuta joukkoon limetin mehu ja nostele sekaisin. Tarjoile vokki kookospaneroitujen kalapalojen kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 18.12.2014
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
2266
541
18,8 g
11,3 g
61,5 g
7,8 g
8,3 g
25,8 g
1,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Suolaa,
Rouhittua valkopippuria,
Öljyä,
Pala tuoretta inkivääriä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli