Kukkakaalia risoton tapaan
Kukkakaalia risoton tapaan
Reseptit|Risotot

Kukkakaalia risoton tapaan

arvosana5/5

(2)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä4 Annosta

Kukkakaalistakin voi valmistaa risottoa! Kerma ja parmesaani tuovat makua ja pehmeyttä kukkakaalirisottoon. Koristele risotto lopuksi tuoreilla yrteillä ja pähkinärouheella. Tarjoa sellaisenaan ateriana tai liharuoan lisäkkeenä.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
1 kpliso kukkakaali
1 kplpieni sipuli
1 rkloliiviöljyä
1 rklvoita
1/2 dlkermaa
4 rklraastettua parmesaania
1/2 tlsuolaa
1/4 tlmustapippuria
basilikaa ja rucolaa
rouhittuja pähkinöitä tai manteleita

Valmistus

  1. 1

    Rouhi kukkakaali karkeaksi silpuksi joko monitoimikoneessa tai veitsellä hakkaamalla. Silppua sipuli. Kuumenna öljy-voiseos paistokasarissa. Kuullota sipuli pehmeäksi, lisää kukkakaalirouhe. Paista sekoitellen kunnes kukkakaali pehmenee hieman, mutta on vielä napakkaa.

    Lisää kerma ja parmesaani sekä mausteet. Kuumenna. Lisää pinnalle basilikan ja rucolan lehtiä sekä pähkinä- tai mantelirouhetta. Tarjoa sellaisenaan ateriana tai liharuoan lisäkkeenä.

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 4 rkl Raastettua parmesaania, 0,5 tl Suolaa, 0,25 tl Mustapippuria, Basilikaa ja rucolaa, Rouhittuja pähkinöitä tai manteleita.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
22.10.2018
|
Päivitetty: 4.6.2026
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Maailman paras pannukakku
2.
Maailman paras pannukakku
Britakakku mansikka
3.
Mansikka-britakakku
mansikkarahka
4.
Mansikkarahka
Mummon hölskytyskurkut
5.
Mummon hölskytyskurkut
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
6.
Lettutaikina
Banaaniletut
7.
Helpot banaaniletut
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
8.
Paras kaalilaatikko
Mamman marjapiiras
9.
Mamman marjapiiras
Mureat grillivartaat ja zhoug-kastike
10.
Mureat grillivartaat ja zhoug-kastike
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
11.
Maukkaat lihapullat
Helppo uunifetapasta
12.
Helppo uunifetapasta
Luetuimmat
  1. 1.
    Tämän ikäisenä suomalaiset eroavat – ja siihen on syynsä
  2. 2.
    Nämä sandaalit palaavat nyt muotiin – mukana 2010-luvun yllättäjä
  3. 3.
    Tarvitset vain 6 vaatetta – näin syntyy hiljaisen luksuksen kesävaatekaappi
  4. 4.
    Haluatko edes tietää? Saatat nukkua yökylässä likaisissa lakanoissa
  5. 5.
    Feta ei ole koskaan maistunut näin hyvältä – 3 kesän hittireseptiä, joita on pakko kokeilla
  6. 6.
    Tiesitkö tätä? Kylppärin kaakelit pestään "höyläämällä" lika pois
Näytä lisää

Uusimmat