Suosikit
Kuskus-salaatti ja grillattu broileri
10 Annosta
10 Annosta
Ainekset
1 kpl
(6 dl) kuskusia
150 g
Pinjansiemeniä
2 kpl
Ruukkua salaattia
250 g
Mangoa tai mangosäilykettä
4 dl
Herneitä tai 7 dl herneenpalkoja
1 dl
Tuoretta minttua, halutessasi
Kastike:
3 rkl
Sitruunamehua
1/2 dl
Öljyä
1 rkl
Hunajaa
Mustapippuria
Suolaa
Tarjoiluun:
1 kg
Hunajamarinoituja broilerin fileitä
Sitruunalohkoja
Valmistus
1
Kypsennä kuskus-suurimot turvottamalla ne kuumassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Jäähdytä. Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla miedolla lämmöllä. Huuhtele ja valuta salaatit. Kuori ja paloittele mango tai viipaloi mangosäilyke. Sekoita salaatinkastike ja sekoita se kuskusin joukkoon. Kokoa salaatti kuskusista, salaatinlehdistä, mangosta ja herneistä. Ripottele pinnalle pinjansiemenet ja minttu. Grillaa broileri. Pyyhi broilerifileistä marinadi pois. Grillaa fileet ritilällä tai tilavassa halsterissa noin 12 minuuttia. Tarjoile broileri kuumana salaatin kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Minna Saarni
Kuvat:
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 19.5.2006
|Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.