Kuumamarinoidut lampaanfileet

4 Annosta

|| Gluteeniton

Nappaa talteen!

Mausta kypsennetyt lampaan ulkofileet valuttamalla päälle kuumaa yrtti-valkosipuliöljyä.

Mausteöljy
500 g	lampaan ulkofileetä (pakaste)
2 tl	öljyä
2 tl	voita
1 tl	suolaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
4 - 5 kpl	valkosipulinkynttä
1 1/2 dl	tuoretta minttua hienonnettuna
1 1/2 dl	tuoretta rosmariinia hienonnettuna
1 dl	oliiviöljyä

1.
Sulata lihat jääkaapissa ja ota huoneenlämpöön tunti ennen kypsentämistä. Poista rasvat ja kalvot.
2.
Kuumenna uuni 120-asteiseksi. Ruskista lihat pannulla öljy-voiseoksessa kauttaaltaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Kääri lihat folioon. Työnnä paistolämpömittari isoimman fileen keskelle. Kypsennä uunissa, kunnes mittari näyttää 57 astetta, noin 15 minuuttia. Ota lihat uunista ja anna vetäytyä foliossa vähintään 15 minuuttia.
3.
Hienonna valkosipulit ja yrtit. Kuumenna öljy kattilassa, lisää valkosipulit ja yrtit. Pidä öljy kuumana, älä polta mausteita.
4.
Ota lihat foliosta. Kaada kuuma mausteöljy päälle. Tarjoa risotto primaveran ja broccolini-papaijasalaatin kanssa.
5.
Olutsuositus: Keskitäyteläinen Nokian Panimon Keisari pils.

4 Annosta

Mausta kypsennetyt lampaan ulkofileet valuttamalla päälle kuumaa yrtti-valkosipuliöljyä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	lampaan ulkofileetä (pakaste)
2 tl	öljyä
2 tl	voita
1 tl	suolaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
Mausteöljy
4 - 5 kpl	valkosipulinkynttä
1 1/2 dl	tuoretta minttua hienonnettuna
1 1/2 dl	tuoretta rosmariinia hienonnettuna
1 dl	oliiviöljyä

1
Sulata lihat jääkaapissa ja ota huoneenlämpöön tunti ennen kypsentämistä. Poista rasvat ja kalvot.
Määrä Ainesosa
500 g lampaan ulkofileetä (pakaste)
2
Kuumenna uuni 120-asteiseksi. Ruskista lihat pannulla öljy-voiseoksessa kauttaaltaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Kääri lihat folioon. Työnnä paistolämpömittari isoimman fileen keskelle. Kypsennä uunissa, kunnes mittari näyttää 57 astetta, noin 15 minuuttia. Ota lihat uunista ja anna vetäytyä foliossa vähintään 15 minuuttia.
Määrä Ainesosa
2 tl voita
2 tl öljyä
1 tl suolaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
3
Hienonna valkosipulit ja yrtit. Kuumenna öljy kattilassa, lisää valkosipulit ja yrtit. Pidä öljy kuumana, älä polta mausteita.
Määrä Ainesosa
4 - 5 kpl valkosipulinkynttä
1 1/2 dl tuoretta minttua hienonnettuna
1 1/2 dl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
1 dl oliiviöljyä
4
Ota lihat foliosta. Kaada kuuma mausteöljy päälle. Tarjoa risotto primaveran ja broccolini-papaijasalaatin kanssa.
5
Olutsuositus: Keskitäyteläinen Nokian Panimon Keisari pils.