Kylmä kuskus-äyriäissalaatti - Yhteishyvä

Kylmä kuskus-äyriäissalaatti

???
Annokset
4
Valmistusaika
15 min
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

1/2 dl
Oliiviöljyä
2 dl
Kuskussuurimoita
2 rkl
Voita
100 g
Tuoreita herkkusieniä
1 kpl
Punasipuli
50 g
Pakastemaissia
100 g
Pakasteherneitä
180 g
Kuorittuja pakastekatkarapuja
250 g
Säilykesimpukoita
1 dl
Silputtua persiljaa
1/2 dl
Oliiviöljyä
1 rkl
Sitruunamehua
Rouhittua mustapippuria
1 kpl
Kerä salaattia

Näin teet

1

Kypsennä kuskus pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää joukkoon voi. Kuullota öljyssä pannulla pienityt herkkusienet ja sipulit. Yhdistä kuskus ja herkkusieni-sipuliseos. Lisää sekaan sulatetut maissit, herneet ja katkaravut, valutetut simpukat ja persiljasilppu. Lisää oliiviöljy ja sitruunamehu. Mausta salaatti mustapippurirouheella. Huuhtele ja valuta salaatti hyvin ja revi se tarjoilukulhon pohjalle. Kumoa päälle kuskusseos ja tarjoile viilennettynä.

Resepti
Marja Samuli
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 20.12.2004
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa