Kyssäkaalikeitto

Name: Kyssäkaalikeitto
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 800 g kyssäkaalia; 200 g perunaa; 1 kpl porkkana; 1 kpl sipuli; 1 l Vettä; 1/2 tl suolaa; 2 dl maitoa; 1/2 tl paprikajauhetta; 1/4 tl jauhettua valkopippuria; 1 dl kermaa; 1 rkl vehnäjauhoja; 2 kpl viipaletta vaaleaa leipää; 1 kpl valkosipulinkynsi; 1/2 rkl ryosiöljyä; 1/2 kpl ruukku lehtipersiljaa

4 Annosta

45 min (josta 20 min aktiivista)

| MunatonKasvisruokaPlanetaarinenVähemmän suolaa

Nappaa talteen!

Kyssäkaali on parasta pikkuisen rapeana. Keitä kyssäkaalikeittoon tulevat perunat ja porkkanat pehmeiksi, mutta kypsennä kyssäkaali isoina paloina. Näin sosekeittoon jää kiva purutuntuma.

Suurus
800 g	kyssäkaalia
200 g	perunaa
1 kpl	porkkana
1 kpl	sipuli
1 l	vettä
1/2 tl	suolaa
2 dl	maitoa
1/2 tl	paprikajauhetta
1/4 tl	jauhettua valkopippuria
1 dl	kermaa
1 rkl	vehnäjauhoja
Lisäksi
2 kpl	viipaletta vaaleaa leipää
1 kpl	valkosipulinkynsi
1/2 rkl	ryosiöljyä
1/2 kpl	ruukku lehtipersiljaa

1.
Pese ja kuori kyssäkaalit, puolita ne. Pese, kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Laita kasvikset kattilaan. Kuori ja lohko sipuli joukkoon. Lisää vesi ja suola. Keitä noin 20 minuuttia, kunnes perunat ja porkkanat ovat pehmeitä. Kyssäkaali saa jäädä rapeaksi. Siirrä kattila pois levyltä ja soseuta kasvikset liemineen sauvasekoittimella. Lisää maito, pyöräytä seos tasaiseksi ja laita kattila takaisin levylle.
2.
Sekoita kerma ja vehnäjauhot keskenään. Kaada suurus ohuena nauhana koko ajan vatkaten keittoon. Sekoittele keittoa pohjaa myöten ja keitä 5 minuuttia. Mausta paprikajauheella ja pippurilla.
3.
Kuutioi leipä, kuori ja hienonna valkosipuli. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää valkosipuli öljyyn. Paahda leipäkuutiot öljyssä vaaleanruskeiksi.
4.
Jaa keitto lautasille ja viimeistele annokset leipäkuutioilla ja lehtipersiljalla.

Reseptit|Arkiruoka

Kyssäkaalikeitto

Arvostele resepti

4 Annosta

45 min (josta 20 min aktiivista)

Kyssäkaali on parasta pikkuisen rapeana. Keitä kyssäkaalikeittoon tulevat perunat ja porkkanat pehmeiksi, mutta kypsennä kyssäkaali isoina paloina. Näin sosekeittoon jää kiva purutuntuma.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
800 g	kyssäkaalia
200 g	perunaa
1 kpl	porkkana
1 kpl	sipuli
1 l	vettä
1/2 tl	suolaa
2 dl	maitoa
1/2 tl	paprikajauhetta
1/4 tl	jauhettua valkopippuria
Suurus
1 dl	kermaa
1 rkl	vehnäjauhoja
Lisäksi
2 kpl	viipaletta vaaleaa leipää
1 kpl	valkosipulinkynsi
1/2 rkl	ryosiöljyä
1/2 kpl	ruukku lehtipersiljaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Pese ja kuori kyssäkaalit, puolita ne. Pese, kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Laita kasvikset kattilaan. Kuori ja lohko sipuli joukkoon. Lisää vesi ja suola. Keitä noin 20 minuuttia, kunnes perunat ja porkkanat ovat pehmeitä. Kyssäkaali saa jäädä rapeaksi. Siirrä kattila pois levyltä ja soseuta kasvikset liemineen sauvasekoittimella. Lisää maito, pyöräytä seos tasaiseksi ja laita kattila takaisin levylle.
Määrä Ainesosa
800 g kyssäkaalia
200 g perunaa
1 kpl porkkana
1 kpl sipuli
1/2 tl suolaa
1 l vettä
2 dl maitoa
2
Sekoita kerma ja vehnäjauhot keskenään. Kaada suurus ohuena nauhana koko ajan vatkaten keittoon. Sekoittele keittoa pohjaa myöten ja keitä 5 minuuttia. Mausta paprikajauheella ja pippurilla.
Määrä Ainesosa
1 rkl vehnäjauhoja
1 dl kermaa
1/2 tl paprikajauhetta
1/4 tl jauhettua valkopippuria
3
Kuutioi leipä, kuori ja hienonna valkosipuli. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää valkosipuli öljyyn. Paahda leipäkuutiot öljyssä vaaleanruskeiksi.
Määrä Ainesosa
2 kpl viipaletta vaaleaa leipää
1 kpl valkosipulinkynsi
1/2 rkl ryosiöljyä
4
Jaa keitto lautasille ja viimeistele annokset leipäkuutioilla ja lehtipersiljalla.
Määrä Ainesosa
1/2 kpl ruukku lehtipersiljaa

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli