Suosikit
Kyssäkaalikeitto
45 min
4 Annosta
4 Annosta
Kyssäkaali on parasta pikkuisen rapeana. Keitä kyssäkaalikeittoon tulevat perunat ja porkkanat pehmeiksi, mutta kypsennä kyssäkaali isoina paloina. Näin sosekeittoon jää kiva purutuntuma.
Ainekset
Valmistus
1
Pese ja kuori kyssäkaalit, puolita ne. Pese, kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Laita kasvikset kattilaan. Kuori ja lohko sipuli joukkoon. Lisää vesi ja suola. Keitä noin 20 minuuttia, kunnes perunat ja porkkanat ovat pehmeitä. Kyssäkaali saa jäädä rapeaksi. Siirrä kattila pois levyltä ja soseuta kasvikset liemineen sauvasekoittimella. Lisää maito, pyöräytä seos tasaiseksi ja laita kattila takaisin levylle.
2 kpl
kyssäkaalia
2 kpl
perunaa
1 kpl
Porkkana
1 kpl
Sipuli
1/2 tl
Suolaa
1 l
Vettä
2 dl
Maitoa
2
Sekoita kerma ja vehnäjauhot keskenään. Kaada suurus ohuena nauhana koko ajan vatkaten keittoon. Sekoittele keittoa pohjaa myöten ja keitä 5 minuuttia. Mausta paprikajauheella ja pippurilla.
1 rkl
Vehnäjauhoja
1 dl
Kermaa
1/2 tl
paprikajauhetta
1/4 tl
jauhettua valkopippuria
3
Kuutioi leipä, kuori ja hienonna valkosipuli. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää valkosipuli öljyyn. Paahda leipäkuutiot öljyssä vaaleanruskeiksi.
2 kpl
viipaletta vaaleaa leipää
1 kpl
Valkosipulinkynsi
1/2 rkl
Öljyä
4
Jaa keitto lautasille ja viimeistele annokset leipäkuutioilla ja lehtipersiljalla.
1/2 kpl
ruukku lehtipersiljaa
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvä, Anu Brask
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 21.11.2006
|Muokattu: 1.4.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
215
900
11,8 g
6,3 g
20,0 g
8,8 g
3,3 g
4,0 g
1,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli