Suosikit
Kyssäkaalipakora
4 Annosta
4 Annosta
Lusikallinen taikinoituja kyssäkaali- ja sipulisuikaleita paistuu öljyssä pakoraksi, rapeaksi intialaiseksi suupalaksi.
Ainekset
Valmistus
1
Kuori ja leikkaa kyssäkaalit ja sipulit ohuiksi suikaleiksi.
2 kpl
Kyssäkaalia
2 kpl
Punasipulia
2
Yhdistä jauhot, mannasuurimot, mausteet ja sooda kulhossa. Sekoita vesi joukkoon. Sekoita kyssäkaalit ja sipulit taikinaan niin, että kasvikset taikinoituvat kauttaaltaan.
1 dl
Vehnäjauhoja
2 rkl
Mannasuurimoita
1 tl
Kurkumaa
1 tl
Currya
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
Ruokasoodaa
3/4 - 1 dl
Kylmää vettä
2 kpl
Kyssäkaalia
2 kpl
Punasipulia
3
Kuumenna öljy isossa kattilassa 180-asteiseksi. Laita 1 rkl vihanneksia öljyyn ja paista rapeaksi 2–3 minuuttia. Paista 3–4 nokaretta kerrallaan. Valuta talouspaperin päällä.
4 dl
Öljyä paistamiseen
4
Tiesitkö? Voit testata paistoöljyn lämpötilan leipäpalalla. Kun pala ruskistuu kauniisti muutamassa sekunnissa, öljy on sopivan kuumaa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 26.9.2017
|Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
912
3817
90,5 g
6,0 g
22,3 g
5,5 g
3,3 g
3,5 g
0,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Kurkumaa,
1 tl Currya,
0,5 tl Suolaa,
0,5 tl Ruokasoodaa,
0,75 - 1 dl Kylmää vettä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli