Lämmin kurkkukeitto - Yhteishyvä

Lämmin kurkkukeitto

???
Annokset
2
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
Kurkku
2 kpl
Herkkukurkkua
1 kpl
Pieni sipuli
2 - 3 kpl
Valkosipulin kynttä
1 rkl
Öljyä tai margariinia
2 tl
Currya
1/2 l
Kasvislientä
100 g
(kevyt)sulatejuustoa
Mustapippuria
Suolaa tarvittaessa
Tilliä, persiljaa, basilikaa

Näin teet

1

Suikaloi kurkut, kuori ja hienonna sipuli ja murskaa valkosipuli. Kuumenna rasva kattilassa ja hauduta siinä hetki sipulia ja valkosipulia. Lisää kurkut ja curry ja hauduta niitä kymmenisen minuuttia. Lisää kasvisliemi ja sulatejuusto ja keitä 20–30 minuuttia. Voit halutessasi soseuttaa keiton. Tarkista maku ja sirottele pinnalle yrttisilppua.

Resepti
Aila Pakarinen
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 20.1.2008
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa