Lämmin pähkinä-punakaalisalaatti
Ainekset
1 kpl
Punasipuli
1 kpl
Porkkana
1/2 kpl
Punakaalia (noin 350 g)
1 kpl
Omena
1/2 kpl
Rapeaa salaattia
1/2 - 1 dl
Suolapähkinöitä
KASTIKE:
2 rkl
Punaviinietikkaa
1/2 tl
Fariinisokeria
1/2 tl
Sinappia
4 rkl
Öljyä
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
Näin teet
1
Kuori ja suikaloi sipuli ja paloittele porkkana suupaloiksi. Suikaloi kaali ja paloittele omena. Kuullota sipuli öljyssä ja lisää kaalisuikaleet. Paista miedolla lämmöllä pannulla noin 3 minuutin ajan. Nosta pannu levyltä ja lisää omena- sekä porkkanapalat. Yhdistä kastikeainekset keskenään. Asettele lautaselle ensin revittyä salaattia ja nosta lämmin kaaliseos salaatin päälle. Lisää pähkinät ja salaatinkastike. Nauti heti.
Resepti
Marja Samuli
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 18.1.2005
Muokattu: 15.5.2019