Lasimestarin yrttisilakat

Name: Lasimestarin yrttisilakat
Yield: 8 portion
Ingredients: 500 g Silakkafileitä; 2 tl Suolaa; 2 dl Vettä; 1 rkl Karkeaa suolaa; 3/4 dl Sokeria; 1/2 dl Väkiviinaetikkaa; 1 tl Kokonaisia valkopippureita; 1 dl Hienonnettua tuoretta tilliä; 2 kpl Punasipulia

8 Annosta

|| MunatonMaidotonLaktoositonGluteeniton

Nappaa talteen!

Liemi
500 g	silakkafileitä
2 tl	suolaa
2 dl	vettä
1 rkl	karkeaa suolaa
3/4 dl	sokeria
1/2 dl	väkiviinaetikkaa
1 tl	kokonaisia valkopippureita
Lisäksi
1 dl	hienonnettua tuoretta tilliä
2 kpl	punasipulia

1.
Mausta silakkafileet suolalla ja anna maustua kylmässä muutaman tunnin. Kiehauta liemen ainekset kattilassa. Jäähdytä liemi kylmäksi. Levitä silakkafileet voipaperin päälle leikkuulaudalle nahkapuoli alaspäin. Ripottele hienonnettu tilli silakkafileiden päälle ja kääri fileet rullalle. Leikkaa punasipulit renkaiksi ja lado vuokaan silakkafileiden kanssa. Kaada päälle kylmä liemi. Anna maustua viileässä ainakin seuraavaan päivään.

Reseptit|Alkuruoat

Lasimestarin yrttisilakat

arvosana5/5

(1)arvio

8 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	silakkafileitä
2 tl	suolaa
Liemi
2 dl	vettä
1 rkl	karkeaa suolaa
3/4 dl	sokeria
1/2 dl	väkiviinaetikkaa
1 tl	kokonaisia valkopippureita
Lisäksi
1 dl	hienonnettua tuoretta tilliä
2 kpl	punasipulia

Osta verkosta

Valmistus

1
Mausta silakkafileet suolalla ja anna maustua kylmässä muutaman tunnin. Kiehauta liemen ainekset kattilassa. Jäähdytä liemi kylmäksi. Levitä silakkafileet voipaperin päälle leikkuulaudalle nahkapuoli alaspäin. Ripottele hienonnettu tilli silakkafileiden päälle ja kääri fileet rullalle. Leikkaa punasipulit renkaiksi ja lado vuokaan silakkafileiden kanssa. Kaada päälle kylmä liemi. Anna maustua viileässä ainakin seuraavaan päivään.