Lasimestarin yrttisilakat - Yhteishyvä

Lasimestarin yrttisilakat

???
Annokset
8
Jaa Somessa

Ainekset

500 g
Silakkafileitä
2 tl
Suolaa

LIEMI

2 dl
Vettä
1 rkl
Karkeaa suolaa
3/4 dl
Sokeria
1/2 dl
Väkiviinaetikkaa
1 tl
Kokonaisia valkopippureita

LISÄKSI

1 dl
Hienonnettua tuoretta tilliä
2 kpl
Punasipulia

Näin teet

1

Mausta silakkafileet suolalla ja anna maustua kylmässä muutaman tunnin. Kiehauta liemen ainekset kattilassa. Jäähdytä liemi kylmäksi. Levitä silakkafileet voipaperin päälle leikkuulaudalle nahkapuoli alaspäin. Ripottele hienonnettu tilli silakkafileiden päälle ja kääri fileet rullalle. Leikkaa punasipulit renkaiksi ja lado vuokaan silakkafileiden kanssa. Kaada päälle kylmä liemi. Anna maustua viileässä ainakin seuraavaan päivään.

Resepti
Yhteishyvä
Kuvat
SOK
Julkaistu: 18.10.2006
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa