Suosikit
Lihapiirakat uunissa
Noin 2 tuntia (josta 60 min aktiivista)
16 Kappaletta
16 Kappaletta
Lihapiirakka on loistava talven retkieväs! Täytä uunilihikset perinteisellä jauhelihatäytteellä ja paista helposti uunissa ilman rasvankäryä. Tarjoa lihikset kurkkusalaatin, sinapin ja ketsupin kanssa.
Ainekset
3 dl
maitoa
25 g
(0.5 pkt) hiivaa
1/2 dl
rypsiöljyä
1 rkl
sokeria
1 tl
suolaa
7 - 8 dl
hiivaleipäjauhoja
Täyte
1 dl
puuroriisiä
1 kpl
sipuli
1 kpl
valkosipulinkynsi
400 g
(1 pkt) naudan jauhelihaa
1 rkl
valkoviinietikkaa
1 tl
paprikajauhetta
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
1 tl
rypsiöljyä paistamiseen
50 g
voita sulatettuna
Valmistus
1
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää öljy, sokeri ja suola. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Anna kohota peitettynä noin 45 minuuttia.
3 dl
maitoa
25 g
(0.5 pkt) hiivaa
1/2 dl
rypsiöljyä
1 rkl
sokeria
1 tl
suolaa
7 - 8 dl
hiivaleipäjauhoja
2
Valmista täyte. Kypsennä riisi suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Ruskista jauheliha öljyssä pannulla. Lisää sipulit ruskistuksen loppuvaiheessa. Mausta etikalla, paprikajauheella, suolalla ja pippurilla. Sekoita kypsä riisi joukkoon.
1 dl
puuroriisiä
1 kpl
sipuli
1 kpl
valkosipulinkynsi
400 g
(1 pkt) naudan jauhelihaa
1 tl
rypsiöljyä paistamiseen
1 rkl
valkoviinietikkaa
1 tl
paprikajauhetta
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
3
Jaa taikina 12–16 osaan. Pyöritä ne kevyesti palloiksi ja litistä kädellä. Kauli pallot noin 12 x 18 cm:n kokoisiksi soikioiksi. Lisää 2–3 rkl täytettä, voitele reuna vedellä ja käännä täyttämätön puoli kanneksi. Painele reuna kiinni haarukalla. Anna kohota peitettynä noin 15 minuuttia.
4
Voitele lihapiirakat voisulalla. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. Voitele piirakat voilla myös paiston jälkeen. Anna jäähtyä.
50 g
voita sulatettuna
Vinkki: Valmista kasvislihikset eli vihikset vaihtamalla maito kasvijuomaan, jauheliha kasvijauhikseen ja voi margariiniin.
Lisää aiheesta
Resepti:
Oona, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 14.1.2022
|Muokattu: 15.2.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
239
1002
10,9 g
3,9 g
24,6 g
2,2 g
1,9 g
9,5 g
0,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli