Lihapullat puolukkamarmeladin kera
50 Kappaletta
50 Kappaletta
Lihapullat maistuvat puolukka-punasipulimarmeladin kera.
Ainekset
1 kpl
Kananmuna
1 1/2 dl
Ruokakermaa
3 kpl
Kuivahtanutta vaaleaa leipää
750 g
Naudan jauhelihaa
1 kpl
Sipuli
2 kpl
Valkosipulinkynttä
2 tl
Suolaa
1/2 tl
Jauhettua maustepippuria
1/4 tl
Jauhettua neilikkaa
Puolukka-sipulimarmeladi
1 kpl
Punasipuli
1 rkl
Rypsiöljyä
2 rkl
Vettä
200 g
Pakastepuolukoita
1 1/2 dl
Hillosokeria
Valmistus
1
Valmista puolukkamarmeladi. Kuori ja hienonna punasipuli. Lämmitä kattilassa öljy ja kuullota sipulia kevyesti muutama minuutti. Lisää vesi, puolukat ja hillosokeri. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä. Seos kiinteytyy jäähtyessä.
Valmista lihapullataikina.Sekoita kulhossa muna ja ruokakerma. Leikkaa leivistä kuoret pois, hienonna sisukset ja lisää muna-kermaseokseen. Sekoita joukkoon jauheliha, hienonnetut sipuli ja valkosipulinkynnet ja mausteet. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Muotoile massasta kostutetuin käsin pieniä lihapullia ja nosta ne leivinpaperoidulle uunipellille. Paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes lihapullat ovat kauniin ruskeita. Nosta lihapullat heti lämpiminä kulhoon, jotta saat niistä ylimääräisen pellille valuneen rasvan pois. Tarjoile puolukkamarmeladin kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 20.10.2009
|Muokattu: 15.1.2024
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.