Lindströminpihvit ja herkkusienikastike

Name: Lindströminpihvit ja herkkusienikastike
Yield: 4 portion
Ingredients: 400 g Sika-nautajauhelihaa; 3/4 dl Korppujauhoja; 1 kpl (200 g) kermaviiliä; 1 kpl Kananmuna; 1 tl Suolaa; 1 dl Karkeaksi raastettua säilykepunajuurta; 1 dl Silputtuja maustekurkkuja; 1/2 dl Pieniä kapriksia; Rouhittua mustapippuria; 1 kpl (200 g) herkkusieniä; 1 rkl Voita; 1 1/2 rkl Vehnäjauhoja; 3 dl Ruokakermaa; 1/2 tl Suolaa; Rouhittua mustapippuria; 1/2 dl Silputtuja tuoreyrttejä (esim. persiljaa tai timjamia)

4 Annosta

Nappaa talteen!

Lindströminpihvit valmistuvat jauhelihasta, säilykepunajuurista ja suolakurkusta. Syö pihvit herkkusienikastikkeen kera.

Pihvit
400 g	sika-nautajauhelihaa
3/4 dl	korppujauhoja
1 kpl	(200 g) kermaviiliä
1 kpl	kananmuna
1 tl	suolaa
1 dl	karkeaksi raastettua säilykepunajuurta
1 dl	silputtuja maustekurkkuja
1/2 dl	pieniä kapriksia
	rouhittua mustapippuria
Herkkusienikastike
1 kpl	(200 g) herkkusieniä
1 rkl	voita
1 1/2 rkl	vehnäjauhoja
3 dl	ruokakermaa
1/2 tl	suolaa
	rouhittua mustapippuria
1/2 dl	silputtuja tuoreyrttejä (esim. persiljaa tai timjamia)

1.
Valmista pihvit. Yhdistä kulhossa korppujauhot ja kermaviili.
2.
Lisää jauheliha ja loput ainekset. Sekoita tasaiseksi massaksi.
3.
Muotoile massasta kostutetuin käsin pihvejä ja nosta ne leivinpaperoidulle uunipellille. Paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes pihvit ovat kypsiä.
4.
Valmista kastike. Puhdista ja viipaloi sienet. Paista ne voissa pannulla.
5.
Ripottele sienten päälle jauhot ja paista hetki sekoitellen.
6.
Lisää kerma ja anna kiehahtaa. Hauduta noin 5 minuuttia välillä sekoitellen, kunnes kastike sakenee. Mausta suolalla, pippurilla ja yrttisilpulla.

Reseptit|Pihvit

Lindströminpihvit ja herkkusienikastike

arvosana5/5

(1)arvio

4 Annosta

Lindströminpihvit valmistuvat jauhelihasta, säilykepunajuurista ja suolakurkusta. Syö pihvit herkkusienikastikkeen kera.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
Pihvit
400 g	sika-nautajauhelihaa
3/4 dl	korppujauhoja
1 kpl	(200 g) kermaviiliä
1 kpl	kananmuna
1 tl	suolaa
1 dl	karkeaksi raastettua säilykepunajuurta
1 dl	silputtuja maustekurkkuja
1/2 dl	pieniä kapriksia
	rouhittua mustapippuria
Herkkusienikastike
1 kpl	(200 g) herkkusieniä
1 rkl	voita
1 1/2 rkl	vehnäjauhoja
3 dl	ruokakermaa
1/2 tl	suolaa
	rouhittua mustapippuria
1/2 dl	silputtuja tuoreyrttejä (esim. persiljaa tai timjamia)

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Valmista pihvit. Yhdistä kulhossa korppujauhot ja kermaviili.
2
Lisää jauheliha ja loput ainekset. Sekoita tasaiseksi massaksi.
3
Muotoile massasta kostutetuin käsin pihvejä ja nosta ne leivinpaperoidulle uunipellille. Paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes pihvit ovat kypsiä.
4
Valmista kastike. Puhdista ja viipaloi sienet. Paista ne voissa pannulla.
5
Ripottele sienten päälle jauhot ja paista hetki sekoitellen.
6
Lisää kerma ja anna kiehahtaa. Hauduta noin 5 minuuttia välillä sekoitellen, kunnes kastike sakenee. Mausta suolalla, pippurilla ja yrttisilpulla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl Suolaa, 1 dl Karkeaksi raastettua säilykepunajuurta, 1 dl Silputtuja maustekurkkuja, 0,5 dl Pieniä kapriksia, Rouhittua mustapippuria, 0,5 tl Suolaa, Rouhittua mustapippuria, 0,5 dl Silputtuja tuoreyrttejä (esim. persiljaa tai timjamia).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli