Lohicrudo sitruskastikkeella

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

40 min (josta 30 min aktiivista)

| GluteenitonMaidotonMunatonHyvää rasvaa

Nappaa talteen!

Lohicrudo on raikas ja nopea alkuruoka. Limellä ja sitruunalla marinoitu lohi yhdistetään täyteläiseen avokadoon sekä rapeaan sipuliin ja jalapenoon.

Lisäksi
250 g	lohifileetä (keskiosaa)
1 kpl	lime (luomu)
1 kpl	sitruuna (luomu)
2 rkl	oliiviöljyä
2 tl	kalakastiketta
1 tl	sokeria
1/2 tl	suolaa
1 kpl	avokado
1/2 kpl	pientä punasipulia
1/2 - 1 kpl	jalapeno

1.
Huuhtele filee kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperilla. Poista lohesta mahdolliset ruodot, ylimääräinen rasva ja nahka. Kääri filee muovikelmuun ja laita pakastimeen 20–30 minuutiksi. Kohmeinen filee on helpompi leikata siisteiksi viipaleiksi.
2.
Pese sitrukset. Raasta limen kuori ja purista mehu (2 rkl). Raasta sitruunan kuorta (1 tl) ja purista mehua (2 rkl). Sekoita sitrusten kuoret ja mehu sekä oliiviöljy, kalakastike, sokeri ja suola kulhossa.
3.
Halkaise avokado, poista kivi ja viipaloi hedelmäliha. Kuori ja leikkaa sipuli mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele jalapeno, poista siemenet ja viipaloi jalapeno.
4.
Leikkaa lohi terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi. Asettele lohi- ja avokadoviipaleet laakealle tarjoilulautaselle lomittain. Valuta kastike päälle. Viimeistele sipulilla ja jalapenolla. Tarjoa heti.

Reseptit|Viikonloppu

Lohicrudo sitruskastikkeella

Name: Lohicrudo sitruskastikkeella
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 250 g lohifileetä (keskiosaa); 1 kpl lime (luomu); 1 kpl sitruuna (luomu); 2 rkl oliiviöljyä; 2 tl kalakastiketta; 1 tl sokeria; 1/2 tl suolaa; 1 kpl avokado; 1/2 kpl pientä punasipulia; 1/2 - 1 kpl jalapeno

Arvostele resepti

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

40 min (josta 30 min aktiivista)

Lohicrudo on raikas ja nopea alkuruoka. Limellä ja sitruunalla marinoitu lohi yhdistetään täyteläiseen avokadoon sekä rapeaan sipuliin ja jalapenoon.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
250 g	lohifileetä (keskiosaa)
1 kpl	lime (luomu)
1 kpl	sitruuna (luomu)
2 rkl	oliiviöljyä
2 tl	kalakastiketta
1 tl	sokeria
1/2 tl	suolaa
Lisäksi
1 kpl	avokado
1/2 kpl	pientä punasipulia
1/2 - 1 kpl	jalapeno

Osta verkosta

Valmistus

1
Huuhtele filee kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperilla. Poista lohesta mahdolliset ruodot, ylimääräinen rasva ja nahka. Kääri filee muovikelmuun ja laita pakastimeen 20–30 minuutiksi. Kohmeinen filee on helpompi leikata siisteiksi viipaleiksi.
Määrä Ainesosa
250 g lohifileetä (keskiosaa)
2
Pese sitrukset. Raasta limen kuori ja purista mehu (2 rkl). Raasta sitruunan kuorta (1 tl) ja purista mehua (2 rkl). Sekoita sitrusten kuoret ja mehu sekä oliiviöljy, kalakastike, sokeri ja suola kulhossa.
Määrä Ainesosa
1 kpl lime (luomu)
1 kpl sitruuna (luomu)
2 rkl oliiviöljyä
2 tl kalakastiketta
1 tl sokeria
1/2 tl suolaa
3
Halkaise avokado, poista kivi ja viipaloi hedelmäliha. Kuori ja leikkaa sipuli mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele jalapeno, poista siemenet ja viipaloi jalapeno.
Määrä Ainesosa
1 kpl avokado
1/2 kpl pientä punasipulia
1/2 - 1 kpl jalapeno
4
Leikkaa lohi terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi. Asettele lohi- ja avokadoviipaleet laakealle tarjoilulautaselle lomittain. Valuta kastike päälle. Viimeistele sipulilla ja jalapenolla. Tarjoa heti.

Valitse lohicrudoon mahdollisimman tuoretta lohta. Tuoreen lohen haju on raikas ja mieto, eikä siinä pitäisi olla voimakasta kalaisaa hajua.

Voit korvata kalakastikkeen soijakastikkeella, mutta silloin kastikkeesta tulee tummempi ruskea.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli