Suosikit
Mango sticky rice
45 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Herkullinen mangon ja tahmean kookosriisin yhdistelmä auttaa kaukokaipuuseen. Thaimaalaisen jälkiruokaklassikon valmistus onnistuu helposti puuroriisistä kattilassa.
Ainekset
Valmistus
1
Huuhtele riisi kattilassa viileällä vedellä noin 5 kertaa, kunnes vesi on lähes kirkasta. Hiero samalla riisiä sormien välissä. Valuta riisi ja lisää joukkoon vesi (3 ½ dl).
1 1/2 dl
puuroriisiä
3 1/2 dl
vettä
2
Keitä riisiä kannen alla miedolla lämmöllä sekoittamatta 20–25 minuuttia, kunnes se on kypsää ja vesi on imeytynyt. Ota kattila pois liedeltä.
3
Mittaa toiseen kattilaan kookoskerma, sokeri ja suola. Kuumenna sekoittaen, kunnes sokeri liukenee. Sekoita kookoskermaseos riisin joukkoon ja anna imeytyä noin 10 minuuttia ilman kantta.
2 dl
(1 prk) kookoskermaa
1 rkl
sokeria
1/4 tl
suolaa
4
Huuhtele mango ja leikkaa hedelmäliha irti litteän kiven molemmin puolin. Kuori mango veitsellä ja leikkaa viipaleiksi. Annostele kookosriisi ja mango kulhoihin. Koristele halutessasi mintulla.
400 g
mangoa
(tuoretta minttua)
Lisää aiheesta
Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 22.1.2021
|Muokattu: 7.1.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
292
1224
11,5 g
9,5 g
42,5 g
12,8 g
2,5 g
3,8 g
0,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
(tuoretta minttua).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli